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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

닭고기월남쌈

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

닭고기월남쌈은 무침·나물 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 16가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 닭고기살, 로즈마리, 양파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

닭고기월남쌈 완성 사진
사진 1
닭고기월남쌈 사진 2
사진 2

두 사진 모두 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 닭고기월남쌈 재료

2.1. 원문 표기

닭고기살(100g), 로즈마리(5g), 양파(20g), 소금(0.5g)
후춧가루(0.02g), 오이(30g), 파프리카(30g), 당근(30g)
라이스페이퍼(20g), 녹말가루(30g), 식용유(20g)
- 소스 : 다진 마늘(10g), 고춧가루(10g), 설탕(20g)
식초(20g), 레몬즙(10g)

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
닭고기살 닭고기살(100g)
로즈마리 로즈마리(5g)
양파 양파(20g)
소금 소금(0.5g)
후춧가루 후춧가루(0.02g)
오이 오이(30g)
파프리카 파프리카(30g)
당근 당근(30g)
라이스페이퍼 라이스페이퍼(20g)
녹말가루 녹말가루(30g)
식용유 식용유(20g)
다진 마늘 다진 마늘(10g)
고춧가루 고춧가루(10g)
설탕 설탕(20g)
식초 식초(20g)
레몬즙 레몬즙(10g)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 닭고기월남쌈 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 닭고기살에 로즈마리를 뿌려 약 3시간 이상 숙성을 시킨다.

    닭고기월남쌈 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 냄비에 물을 1/3쯤 넣고, 양파채를 썰어 넣어 끓으면, 숙성된 닭고기살을 넣고 약 20분 정도 삶아 건진다.

    닭고기월남쌈 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 삶아 건진 닭고기살을 한 김 빼고, 길게 손으로 찢어 소금과 후춧가루에 살짝 무치고, 오이와 파프리카는 씨를 제거 하고 채를 썰고, 당근도 오이채의 길이에 맞게 채를 썰어 준비해 놓는다.

    닭고기월남쌈 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 마늘을 다지고, 고춧가루와 설탕, 식초, 레몬즙을 넣어 소스를 만든다.

    닭고기월남쌈 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 뜨거운 물에 라이스페이퍼를 살짝 넣어 바로 건진다.

    닭고기월남쌈 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 건져 놓은 라이스페이퍼에 준비한 닭고기살과 파프리카, 오이, 당근 넣고 돌돌 말아, 녹말가루를 살짝 입혀, 팬에 굴리듯 익혀 완성하고, 준비해 놓은 소스와 함께 제공한다.

    닭고기월남쌈 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
353.7 kcal40.1 g28.5 g8.8 g197 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 353.7 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 상위 23%
탄수화물 40.1 g 25.6 g 32 g 반찬 중 상위 17%
단백질 28.5 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 상위 11%
지방 8.8 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 상위 43%
나트륨 197 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 하위 37%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

라이스 페이퍼를 이용하여 채소와 닭고기살의 맛을 함께 느낄 수 있어 소금간 없이 맛을 냈어요

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

닭고기월남쌈

오늘의 레시피

닭고기월남쌈

  • 분류무침·나물
  • 재료16가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

닭고기살(100g), 로즈마리(5g), 양파(20g), 소금(0.5g) 후춧가루(0.02g), 오이(30g), 파프리카(30g), 당근(30g) 라이스페이퍼(20g), 녹말가루(30g), 식용유(20g) - 소스 : 다진 마늘(10g), 고춧가루(10g), 설탕(20g) 식초(20g), 레몬즙(10g)

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

닭고기월남쌈 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 닭고기살에 로즈마리를 뿌려 약 3시간 이상 숙성을 시킨다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

닭고기월남쌈 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 냄비에 물을 1/3쯤 넣고, 양파채를 썰어 넣어 끓으면, 숙성된 닭고기살을 넣고 약 20분 정도 삶아 건진다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

닭고기월남쌈 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 삶아 건진 닭고기살을 한 김 빼고, 길게 손으로 찢어 소금과 후춧가루에 살짝 무치고, 오이와 파프리카는 씨를 제거 하고 채를 썰고, 당근도 오이채의 길이에 맞게 채를 썰어 준비해 놓는다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

닭고기월남쌈 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 마늘을 다지고, 고춧가루와 설탕, 식초, 레몬즙을 넣어 소스를 만든다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

닭고기월남쌈 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 뜨거운 물에 라이스페이퍼를 살짝 넣어 바로 건진다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

닭고기월남쌈 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 건져 놓은 라이스페이퍼에 준비한 닭고기살과 파프리카, 오이, 당근 넣고 돌돌 말아, 녹말가루를 살짝 입혀, 팬에 굴리듯 익혀 완성하고, 준비해 놓은 소스와 함께 제공한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

라이스 페이퍼를 이용하여 채소와 닭고기살의 맛을 함께 느낄 수 있어 소금간 없이 맛을 냈어요

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

로즈마리를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 535)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일