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1. 개요
2. 보리뜨물장 재료
3. 보리뜨물장 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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보리쌀뜨물은 가라앉혀 윗물을 버리고 앙금만 걸러 낸다.
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방아잎(또는 깻잎)은 씻어 물기를 빼고 잘게 썬다.
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냄비에 1의 앙금과 물을 넣고 된장을 풀어 약한 불에서 오래 끓인다.
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잘게 썬 방아잎, 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
보리뜨물장
- 분류국·찌개
- 재료5가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
보리쌀뜨물 적량, 방아잎(또는 깻잎) 80g, 물 800mL(4컵), 된장 4큰술, 다진 마늘 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
보리쌀뜨물은 가라앉혀 윗물을 버리고 앙금만 걸러 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
방아잎(또는 깻잎)은 씻어 물기를 빼고 잘게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 1의 앙금과 물을 넣고 된장을 풀어 약한 불에서 오래 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
잘게 썬 방아잎, 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91416)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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