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1. 개요
2. 메기탕 재료
2.1. 원문 표기
메기 1마리, 배추시래기 50g, 된장 2큰술, 들깨 2큰술, 물 적량, 식용유 적량 , 소금 적량, 후춧가루 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 다진 풋고추 1큰술, 다진 붉은 고추 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 메기 | 메기 1마리 | |
| 배추시래기 | 배추시래기 50g | |
| 된장 | 된장 2큰술 | |
| 들깨 | 들깨 2큰술 | |
| 물 적량 | 물 적량 | |
| 식용유 적량 | 식용유 적량 | |
| 소금 적량 | 소금 적량 | |
| 후춧가루 적량 | 후춧가루 적량 | |
| 다진 풋고추 | 다진 풋고추 1큰술 | |
| 다진 붉은 고추 | 다진 붉은 고추 1큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 메기탕 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
메기는 내장을 빼고 깨끗하게 씻어 2~3토막을 내어 물에 된장을 풀고 푹 끓인다.
-
시래기는 물에 식용유를 조금 넣고 푹 삶아 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짠다.
-
들깨는 곱게 갈아 체에 밭쳐 들깨물을 만든다.
-
메기가 푹 익으면 시래기와 들깨물을 부어 끓인다.
-
고추 다진 양념과 소금을 넣어 간을 맞추고 후춧가루를 곁들인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
메기탕
- 분류국·찌개
- 재료12가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
메기 1마리, 배추시래기 50g, 된장 2큰술, 들깨 2큰술, 물 적량, 식용유 적량 , 소금 적량, 후춧가루 적량 부재료: 다진 풋고추 1큰술, 다진 붉은 고추 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
메기는 내장을 빼고 깨끗하게 씻어 2~3토막을 내어 물에 된장을 풀고 푹 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
시래기는 물에 식용유를 조금 넣고 푹 삶아 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짠다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
들깨는 곱게 갈아 체에 밭쳐 들깨물을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
메기가 푹 익으면 시래기와 들깨물을 부어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
고추 다진 양념과 소금을 넣어 간을 맞추고 후춧가루를 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92105)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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