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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

차돌된장찌개

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국·찌개 조리방법: 끓이기

1. 개요

차돌된장찌개는 국·찌개 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '끓이기'이며, 12가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

된장찌개에 차돌박이를 넣어 고소하고 진한 맛을 낸 찌개이다.

주재료는 차돌박이, 애호박, 두부다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 차돌된장찌개 재료

2.1. 재료 목록

2인분
준비✓재료분량
차돌박이 150 g
애호박 1/3 개
두부 1/3 모
양파 1/4 개
표고버섯 2 개
청양고추 1 개
대파 1/3 대
쌀뜨물 500 ml
된장 2 큰술
고추장 1/2 큰술
고춧가루 1/2 큰술
다진 마늘 1/2 큰술

3. 차돌된장찌개 만드는 법

  1. 애호박·두부·양파·버섯은 깍둑 썰고 고추와 대파는 송송 썬다.

  2. 뚝배기에 차돌박이를 넣고 중불에서 볶아 기름을 낸다.

  3. 쌀뜨물을 붓고 된장·고추장·고춧가루를 풀어 끓인다.

  4. 양파·버섯·애호박을 넣고 5분 끓인다.

  5. 두부와 다진 마늘을 넣고 3분 끓인 뒤 고추·대파를 넣는다.

4. 조리 팁

차돌박이를 먼저 볶아 기름을 내야 국물이 고소해진다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.

차돌된장찌개

표지

차돌된장찌개

된장찌개에 차돌박이를 넣어 고소하고 진한 맛을 낸 찌개이다.

재료 1/2

  • 차돌박이150 g
  • 애호박1/3 개
  • 두부1/3 모
  • 양파1/4 개
  • 표고버섯2 개
  • 청양고추1 개
  • 대파1/3 대
  • 쌀뜨물500 ml
  • 된장2 큰술
  • 고추장1/2 큰술

재료 2/2

  • 고춧가루1/2 큰술
  • 다진 마늘1/2 큰술

조리 단계 1 / 5

애호박·두부·양파·버섯은 깍둑 썰고 고추와 대파는 송송 썬다.

조리 단계 2 / 5

뚝배기에 차돌박이를 넣고 중불에서 볶아 기름을 낸다.

조리 단계 3 / 5

쌀뜨물을 붓고 된장·고추장·고춧가루를 풀어 끓인다.

조리 단계 4 / 5

양파·버섯·애호박을 넣고 5분 끓인다.

조리 단계 5 / 5

두부와 다진 마늘을 넣고 3분 끓인 뒤 고추·대파를 넣는다.

참고

차돌박이를 먼저 볶아 기름을 내야 국물이 고소해진다.

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6. 관련 항목

같은 분류 · 국·찌개

애호박을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 오늘메뉴 자체 작성
문서 편집일
2026년 10월 6일