다슬기된장국(대사리국)

다슬기된장국(대사리국)는 국·찌개 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 4가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 다슬기, 데친 아욱, 물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2.1. 원문 표기

다슬기 50g, 데친 아욱 (또는 시금치) 200g, 물 1.6L(8컵), 된장 4큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   다슬기는 깨끗이 씻어 삶은 다음 다슬기를 건져 내어 바늘로 살을 빼 내거나 돌절구에 갈아서 물을 넣고 조리로 일어 다슬기 껍데기를 제거한다.

2. 02

   다슬기 삶은 국물에 된장을 풀고 데친 아욱을 넣고 끓인 후 다슬기살을 넣어 다시 끓인다.

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92101)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 24일

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