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1. 개요
2. 상치떡(상추떡) 재료
3. 상치떡(상추떡) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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멥쌀을 물에 2시간 이상 불렸다가 소금을 넣고 가루로 빻아서 물을 섞어 손바닥으로 비빈 후 체에 곱게 내린다.
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거피팥은 물에 불렸다가 푹 쪄서 으깨어 굵은 체에 내려서 팥고물을 만든다.
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상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 놓는다.
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쌀가루에 상추잎을 뜯어 섞어서 3cm두께로 한 켜 얹고 위에 팥고물을 한 켜 얹는 것을 반복하여 여러 켜 안친다.
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면포를 덮고 삐면서 김이 오른 후 뚜껑을 덮고 20분 정도 푹 찐다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
상치떡(상추떡)
- 분류간식·디저트
- 재료5가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
멥쌀 900g(5컵),상추 200g(35장),거피팥 500g(3컵),소금 1큰술,물 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
멥쌀을 물에 2시간 이상 불렸다가 소금을 넣고 가루로 빻아서 물을 섞어 손바닥으로 비빈 후 체에 곱게 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
거피팥은 물에 불렸다가 푹 쪄서 으깨어 굵은 체에 내려서 팥고물을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
쌀가루에 상추잎을 뜯어 섞어서 3cm두께로 한 켜 얹고 위에 팥고물을 한 켜 얹는 것을 반복하여 여러 켜 안친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
면포를 덮고 삐면서 김이 오른 후 뚜껑을 덮고 20분 정도 푹 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90653)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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