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1. 개요
2. 차좁쌀떡 재료
3. 차좁쌀떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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차조를 물에 불려 건져 시루에 찐 다음 절구나 도마(또는 안반)에 놓고 인절미처럼 친다.
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팥은 맷돌에 갈아 쪼갠 다음 더운물을 부어 3시간 정도 불려 거피해서 잡물을 골라 내고 푹 찐다. 3. 2에 소금을 넣고 절구에 찧어서 굵은 체에 내려 팥고물을 만든다. 4. 친 떡을 큼직하게 썰어서 팥고물을 묻힌다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
차좁쌀떡
- 분류간식·디저트
- 재료3가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
차조 3kg(19컵),팥 1.5kg(7컵),소금 2큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
차조를 물에 불려 건져 시루에 찐 다음 절구나 도마(또는 안반)에 놓고 인절미처럼 친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
팥은 맷돌에 갈아 쪼갠 다음 더운물을 부어 3시간 정도 불려 거피해서 잡물을 골라 내고 푹 찐다. 3. 2에 소금을 넣고 절구에 찧어서 굵은 체에 내려 팥고물을 만든다. 4. 친 떡을 큼직하게 썰어서 팥고물을 묻힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90112)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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