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1. 개요
2. 껍질콩모둠샐러드 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 감자(2개), 껍질콩(16개), 손질된 새우 중하(10마리)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 그린올리브(4개), 블랙올리브(4개), 방울토마토(6개)
▶드레싱 : 다진 양파(2큰술), 마요네즈(3큰술), 고추냉이(1작은술), 설탕(1/2큰술), 식초(1큰술), 소금(1/3작은술), 후춧가루(약간), 파슬리가루(1/3작은술)
▶양념 : 소금(2작은술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 감자 | 감자(2개) | |
| 껍질콩 | 껍질콩(16개) | |
| 손질된 새우 중하 | 손질된 새우 중하(10마리) | |
| 그린올리브 | 그린올리브(4개) | |
| 블랙올리브 | 블랙올리브(4개) | |
| 방울토마토 | 방울토마토(6개) | |
| 다진 양파 | 다진 양파(2큰술) | |
| 마요네즈 | 마요네즈(3큰술) | |
| 고추냉이 | 고추냉이(1작은술) | |
| 설탕 | 설탕(1/2큰술) | |
| 식초 | 식초(1큰술) | |
| 소금 | 소금(1/3작은술) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 파슬리가루 | 파슬리가루(1/3작은술) | |
| 소금 | 소금(2작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 껍질콩모둠샐러드 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
감자는 껍질을 제거한 뒤 한입 크기로 썰고 냄비에 소금(1작은술), 물(2컵) 과 함께 넣어 삶아 건진다.
-
냄비에 물(3컵)과 소금(1작은술)을 넣어 센 불에 올려 끓기 시작하면 껍질 콩을 넣고 15초간 데친 뒤 찬물에 식힌다.
-
새우는 끓는 물에 넣고 데친 다음 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다.
-
데친 껍질콩은 양쪽 가장자리를 제거하고, 올리브와 방울토마토는 반으로 썬다.
-
드레싱을 만든 뒤 감자, 껍질콩, 새우, 올리브, 방울토마토를 넣고 버무린다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 346.2 kcal | 27.3 g | 15.8 g | 20.1 g | 2068.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 346.2 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 31% |
| 탄수화물 | 27.3 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 하위 35% |
| 단백질 | 15.8 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 상위 14% |
| 지방 | 20.1 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 상위 15% |
| 나트륨 | 2,068.9 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 1% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 방울토마토는 반으로 썰지 않고 그대로 사용해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 제시한 부재료 대신 사과, 단감, 오이 등 물기가 적은 제철 과일과 채소를
사용해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
껍질콩모둠샐러드
- 분류간식·디저트
- 재료15가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 감자(2개), 껍질콩(16개), 손질된 새우 중하(10마리) ▶부재료 : 그린올리브(4개), 블랙올리브(4개), 방울토마토(6개) ▶드레싱 : 다진 양파(2큰술), 마요네즈(3큰술), 고추냉이(1작은술), 설탕(1/2큰술), 식초(1큰술), 소금(1/3작은술), 후춧가루(약간), 파슬리가루(1/3작은술) ▶양념 : 소금(2작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
감자는 껍질을 제거한 뒤 한입 크기로 썰고 냄비에 소금(1작은술), 물(2컵) 과 함께 넣어 삶아 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
냄비에 물(3컵)과 소금(1작은술)을 넣어 센 불에 올려 끓기 시작하면 껍질 콩을 넣고 15초간 데친 뒤 찬물에 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
새우는 끓는 물에 넣고 데친 다음 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
데친 껍질콩은 양쪽 가장자리를 제거하고, 올리브와 방울토마토는 반으로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
드레싱을 만든 뒤 감자, 껍질콩, 새우, 올리브, 방울토마토를 넣고 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 방울토마토는 반으로 썰지 않고 그대로 사용해도 된다.
- 제시한 부재료 대신 사과, 단감, 오이 등 물기가 적은 제철 과일과 채소를
사용해도 좋다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208677)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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