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1. 개요
2. 우럭백숙 재료
3. 우럭백숙 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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우럭은 비늘을 긁어 내고 손질하여 깨끗이 씻어 놓는다.
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솥에 우럭, 마늘과 양파를 넣고 분량의 물을 부어 푹 끓인 다음 대접에 담아 소금과 다진 파를 곁들인다.
4. 조리 팁
참고: 우럭은 매운탕으로 많이 끓여 먹으나, 충남 지역에서는 백숙으로 끓여 담백하게도 먹는다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
우럭백숙
- 분류국·찌개
- 재료6가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
우럭 1kg(2마리), 마늘 60g(2통), 양파 300g(2개), 다진 파 5큰술, 물 3L(15컵), 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
우럭은 비늘을 긁어 내고 손질하여 깨끗이 씻어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
솥에 우럭, 마늘과 양파를 넣고 분량의 물을 부어 푹 끓인 다음 대접에 담아 소금과 다진 파를 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 우럭은 매운탕으로 많이 끓여 먹으나, 충남 지역에서는 백숙으로 끓여 담백하게도 먹는다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89743)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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