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1. 개요
2. 호박풀떼기죽 재료
3. 호박풀떼기죽 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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늙은 호박은 깨끗이 씻어 반으로 잘라서 속을 긁어 낸 다음 냄비에 팥과 물을 같이 넣어 끓인다.
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호박이 푹 무르면 넓은 그릇에 꺼내어 살을 긁어 내고, 팥은 계속해서 끓인다.
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팥이 거의 물러지면 불린 쌀을 넣고 20분간 더 끓인다. 쌀알이 퍼지면 긁어 낸 호박살을 넣고 끓인다.
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죽이 묽으면 쌀가루를 넣고 다시 한소끔 끓여서 소금으로 간을 맞춘다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
호박풀떼기죽
- 분류밥·면
- 재료6가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
늙은호박 2kg(1/2개), 쌀 80g(1/2컵), 팥 160g(3/4컵), 쌀가루 30g, 물 3L(15컵), 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
늙은 호박은 깨끗이 씻어 반으로 잘라서 속을 긁어 낸 다음 냄비에 팥과 물을 같이 넣어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
호박이 푹 무르면 넓은 그릇에 꺼내어 살을 긁어 내고, 팥은 계속해서 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
팥이 거의 물러지면 불린 쌀을 넣고 20분간 더 끓인다. 쌀알이 퍼지면 긁어 낸 호박살을 넣고 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
죽이 묽으면 쌀가루를 넣고 다시 한소끔 끓여서 소금으로 간을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89706)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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