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1. 개요
보리콩죽은 밥·면 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 7가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 콩, 동부, 검은콩이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 보리콩죽 재료
2.1. 원문 표기
콩 200g(1컵), 동부 50g(1/4컵), 검은콩 50g(1/4컵), 쌀 50g(1/4컵), 보리쌀 40g(1/4컵), 물 2.4L(12컵), 소금 1큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 콩 | 콩 200g(1컵) | |
| 동부 | 동부 50g(1/4컵) | |
| 검은콩 | 검은콩 50g(1/4컵) | |
| 쌀 | 쌀 50g(1/4컵) | |
| 보리쌀 | 보리쌀 40g(1/4컵) | |
| 물 | 물 2.4L(12컵) | |
| 소금 | 소금 1큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 보리콩죽 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
콩을 깨끗이 씻어서 불려 갈아 놓고, 쌀, 동부, 검은콩도 불려 놓는다.
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보리쌀은 깨끗이 씻어 굵게 빻는다.
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냄비에 물을 붓고 불린 쌀, 동부, 검은콩을 넣어 끓이다가 쌀알이 퍼지면 보리쌀가루와 갈아놓은 곡물을 넣고 서서히 끓인 다음 소금으로 간을 맞춘다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
보리콩죽
- 분류밥·면
- 재료7가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
콩 200g(1컵), 동부 50g(1/4컵), 검은콩 50g(1/4컵), 쌀 50g(1/4컵), 보리쌀 40g(1/4컵), 물 2.4L(12컵), 소금 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
콩을 깨끗이 씻어서 불려 갈아 놓고, 쌀, 동부, 검은콩도 불려 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
보리쌀은 깨끗이 씻어 굵게 빻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 물을 붓고 불린 쌀, 동부, 검은콩을 넣어 끓이다가 쌀알이 퍼지면 보리쌀가루와 갈아놓은 곡물을 넣고 서서히 끓인 다음 소금으로 간을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89700)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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