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1. 개요
2. 게살 튀김과 요거트 소스 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 홍게살(150g), 양파(¼개)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 통조림 옥수수(2큰술), 식용유(2컵)
▶양념 : 밀가루(½컵), 소금(½작은술), 후춧가루(약간),
▶요거트 소스 : 설탕(1큰술), 레몬즙(1큰술), 요거트(5큰술), 다진 대파(1큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 홍게살 | 홍게살(150g) | |
| 양파 | 양파(¼개) | |
| 통조림 옥수수 | 통조림 옥수수(2큰술) | |
| 식용유 | 식용유(2컵) | |
| 밀가루 | 밀가루(½컵) | |
| 소금 | 소금(½작은술) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 설탕 | 설탕(1큰술) | |
| 레몬즙 | 레몬즙(1큰술) | |
| 요거트 | 요거트(5큰술) | |
| 다진 대파 | 다진 대파(1큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 게살 튀김과 요거트 소스 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
홍게살과 양파는 잘게 다진다.
-
홍게살과 양파, 통조림 옥수수, 양념을 넣어 반죽한다.
-
반죽을 동그랗게 한입 크기로 빚는다.
-
요거트 소스를 만든다. 5. 180℃로 달군 식용유(2컵)에 반죽을 넣어 5분간 굴려가며 튀긴다. 6. 그릇에 담고 요거트 소스를 곁들여 마무리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 336.2 kcal | 23.5 g | 36.2 g | 10 g | 1650.4 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 336.2 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 25% |
| 탄수화물 | 23.5 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 33% |
| 단백질 | 36.2 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 5% |
| 지방 | 10 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 38% |
| 나트륨 | 1,650.4 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 4% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 홍게살 대신 맛살을 이용해도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 다진 대파 대신 설탕(1큰술)을 추가해도 좋다.
- 170℃로 예열된 오븐에 10분간 구워도 좋다.
- 부재료로 청양고추, 파프리카 등을 넣으면 색감과 맛이 더 좋아진다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
게살 튀김과 요거트 소스
- 분류반찬
- 재료11가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 홍게살(150g), 양파(¼개) ▶부재료 : 통조림 옥수수(2큰술), 식용유(2컵) ▶양념 : 밀가루(½컵), 소금(½작은술), 후춧가루(약간), ▶요거트 소스 : 설탕(1큰술), 레몬즙(1큰술), 요거트(5큰술), 다진 대파(1큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
홍게살과 양파는 잘게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
홍게살과 양파, 통조림 옥수수, 양념을 넣어 반죽한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
반죽을 동그랗게 한입 크기로 빚는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
요거트 소스를 만든다. 5. 180℃로 달군 식용유(2컵)에 반죽을 넣어 5분간 굴려가며 튀긴다. 6. 그릇에 담고 요거트 소스를 곁들여 마무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 홍게살 대신 맛살을 이용해도 좋다.
- 다진 대파 대신 설탕(1큰술)을 추가해도 좋다.
- 170℃로 예열된 오븐에 10분간 구워도 좋다.
- 부재료로 청양고추, 파프리카 등을 넣으면 색감과 맛이 더 좋아진다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 217772)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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