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1. 개요
2. 깻잎 소고기 쌈밥 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 다진 소고기(100g), 밥(2공기), 깻잎(24장)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 양파(⅙개), 당근(⅛개)
▶양념 : 소금(⅓작은술), 참깨(1큰술), 참기름(2큰술), 쌈장(2큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 다진 소고기 | 다진 소고기(100g) | |
| 밥 | 밥(2공기) | |
| 깻잎 | 깻잎(24장) | |
| 양파 | 양파(⅙개) | |
| 당근 | 당근(⅛개) | |
| 소금 | 소금(⅓작은술) | |
| 참깨 | 참깨(1큰술) | |
| 참기름 | 참기름(2큰술) | |
| 쌈장 | 쌈장(2큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 깻잎 소고기 쌈밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
양파와 당근은 잘게 다진다.
-
중간 불로 달군 팬에 다진 소고기를 넣어 3분간 볶은 뒤 손질한 채소를 넣 어 2분간 더 볶는다.
-
끓는 물(2컵)에 깻잎을 10초간 데친 뒤 찬물에 헹궈 편다.
-
볶은 재료와 밥, 소금(⅓작은술), 참깨(1큰술), 참기름(2큰술)을 넣어 고루 섞는다.
-
고루 섞은 밥은 동그랗게 빚는다.
-
깻잎을 교차하여 깐 뒤에 밥을 올리고 쌈장을 조금 찍어 같이 올린다.
-
깻잎을 포개어 마무리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 360.6 kcal | 52.5 g | 12.2 g | 13.1 g | 379.8 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 밥·면 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 360.6 kcal | 427.9 kcal | 271 kcal | 밥·면 중 하위 40% |
| 탄수화물 | 52.5 g | 65.5 g | 32 g | 밥·면 중 하위 38% |
| 단백질 | 12.2 g | 18.6 g | 13.2 g | 밥·면 중 하위 50% |
| 지방 | 13.1 g | 10.3 g | 10.8 g | 밥·면 중 상위 23% |
| 나트륨 | 379.8 mg | 447.8 mg | 390.7 mg | 밥·면 중 상위 39% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 깻잎을 한 장만 이용해도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 밥에 쌈장을 함께 섞어 넣어도 좋다.
- 다진 소고기를 생략하거나 돼지고기, 참치(캔), 마른멸치를 넣어도 좋다.
- 소고기를 밥에 넣지 않고 약고추장을 만들어 따로 제공해도 좋다.
- 양배추, 근대로 쌈밥을 만들어도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
깻잎 소고기 쌈밥
- 분류덮밥·비빔밥
- 재료9가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 다진 소고기(100g), 밥(2공기), 깻잎(24장) ▶부재료 : 양파(⅙개), 당근(⅛개) ▶양념 : 소금(⅓작은술), 참깨(1큰술), 참기름(2큰술), 쌈장(2큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
양파와 당근은 잘게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
중간 불로 달군 팬에 다진 소고기를 넣어 3분간 볶은 뒤 손질한 채소를 넣 어 2분간 더 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
끓는 물(2컵)에 깻잎을 10초간 데친 뒤 찬물에 헹궈 편다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
볶은 재료와 밥, 소금(⅓작은술), 참깨(1큰술), 참기름(2큰술)을 넣어 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
고루 섞은 밥은 동그랗게 빚는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
깻잎을 교차하여 깐 뒤에 밥을 올리고 쌈장을 조금 찍어 같이 올린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
깻잎을 포개어 마무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 깻잎을 한 장만 이용해도 좋다.
- 밥에 쌈장을 함께 섞어 넣어도 좋다.
- 다진 소고기를 생략하거나 돼지고기, 참치(캔), 마른멸치를 넣어도 좋다.
- 소고기를 밥에 넣지 않고 약고추장을 만들어 따로 제공해도 좋다.
- 양배추, 근대로 쌈밥을 만들어도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 217769)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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