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1. 개요
2. 우리밀 고추찜무침 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 풋고추(20개), 우리 밀(3큰술)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶양념장 : 고춧가루(1큰술), 통깨(1큰술), 간장(3큰술), 다진 마늘(1작은술), 매실액(1큰술), 참기름(2큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 풋고추 | 풋고추(20개) | |
| 우리 밀 | 우리 밀(3큰술) | |
| 고춧가루 | 고춧가루(1큰술) | |
| 통깨 | 통깨(1큰술) | |
| 간장 | 간장(3큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1작은술) | |
| 매실액 | 매실액(1큰술) | |
| 참기름 | 참기름(2큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 우리밀 고추찜무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
풋고추는 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 뗀다.
-
우리 밀을 골고루 버무린다.
-
김이 오른 찜기에 우리 밀을 입힌 풋고추를 넣어 5분간 찌고, 1분간 뜸 들인 뒤 꺼낸다.
-
양념장을 만들고, 쪄낸 풋고추와 양념장을 버무린다. *TIP! 살살 버무려야 지저분해지지 않아요.
-
버무린 고추찜무침을 그릇에 담고 마무리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 138.8 kcal | 11.6 g | 3.7 g | 9.8 g | 887.5 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 138.8 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 38% |
| 탄수화물 | 11.6 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 43% |
| 단백질 | 3.7 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 26% |
| 지방 | 9.8 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 39% |
| 나트륨 | 887.5 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 12% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 풋고추 대신 꽈리고추를 사용해도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 구수한 맛을 원한다면 된장을 사용해도 좋다.
- 매운맛을 원한다면 양념에 매운 고춧가루를 사용해도 좋다.
- 우리 밀에 콩가루를 섞어 고추에 묻히면 맛이 더욱 고소하다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
우리밀 고추찜무침
- 분류무침·나물
- 재료8가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 풋고추(20개), 우리 밀(3큰술) ▶양념장 : 고춧가루(1큰술), 통깨(1큰술), 간장(3큰술), 다진 마늘(1작은술), 매실액(1큰술), 참기름(2큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
풋고추는 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 뗀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
우리 밀을 골고루 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
김이 오른 찜기에 우리 밀을 입힌 풋고추를 넣어 5분간 찌고, 1분간 뜸 들인 뒤 꺼낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
양념장을 만들고, 쪄낸 풋고추와 양념장을 버무린다. *TIP! 살살 버무려야 지저분해지지 않아요.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
버무린 고추찜무침을 그릇에 담고 마무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 풋고추 대신 꽈리고추를 사용해도 좋다.
- 구수한 맛을 원한다면 된장을 사용해도 좋다.
- 매운맛을 원한다면 양념에 매운 고춧가루를 사용해도 좋다.
- 우리 밀에 콩가루를 섞어 고추에 묻히면 맛이 더욱 고소하다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 216999)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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