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1. 개요
2. 율무샐러드1 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 오이(1/4개), 토마토(1/2개), 율무(1⅓컵), 옥수수(1/2개)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 소금(1g), 설탕(1/2작은술), 식용유(1큰술)
▶오리엔탈드레싱 : 다진 양파(1큰술), 설탕(1/2작은술), 간장(2큰술), 참깨(1/3작은술), 참기름(1큰술), 올리브유(2큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 오이 | 오이(1/4개) | |
| 토마토 | 토마토(1/2개) | |
| 율무 | 율무(1⅓컵) | |
| 옥수수 | 옥수수(1/2개) | |
| 소금 | 소금(1g) | |
| 설탕 | 설탕(1/2작은술) | |
| 식용유 | 식용유(1큰술) | |
| 다진 양파 | 다진 양파(1큰술) | |
| 설탕 | 설탕(1/2작은술) | |
| 간장 | 간장(2큰술) | |
| 참깨 | 참깨(1/3작은술) | |
| 참기름 | 참기름(1큰술) | |
| 올리브유 | 올리브유(2큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 율무샐러드1 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
오이는 길게 반 갈라 씨를 제거한 뒤 납작 썰고, 토마토도 씨를 제거 후 사각 썬다.
-
율무는 흐르는 물에 2~3번 헹군 뒤 냄비에 넣고 넉넉하게 물을 부어 삶는다.
-
옥수수와 옥수수가 잠길 만큼 물을 붓고 소금과 설탕을 넣어 삶는다.
-
삶은 옥수수는 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 굽는다.
-
칼로 옥수수 알갱이만 잘라낸다.
-
오리엔탈드레싱을 만든다.
-
접시에 손질한 샐러드 재료를 담고 오리엔탈드레싱을 뿌린다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 432.6 kcal | 61.5 g | 14.3 g | 15.1 g | 612.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 432.6 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 16% |
| 탄수화물 | 61.5 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 8% |
| 단백질 | 14.3 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 37% |
| 지방 | 15.1 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 25% |
| 나트륨 | 612.9 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 21% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 대량 조리 시 옥수수와 율무는 찜기에 익혀낸다
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 옥수수를 식용유 또는 녹인 버터를 발라 오븐에 구워 조리하면 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
율무샐러드1
- 분류무침·나물
- 재료13가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 오이(1/4개), 토마토(1/2개), 율무(1⅓컵), 옥수수(1/2개) ▶부재료 : 소금(1g), 설탕(1/2작은술), 식용유(1큰술) ▶오리엔탈드레싱 : 다진 양파(1큰술), 설탕(1/2작은술), 간장(2큰술), 참깨(1/3작은술), 참기름(1큰술), 올리브유(2큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
오이는 길게 반 갈라 씨를 제거한 뒤 납작 썰고, 토마토도 씨를 제거 후 사각 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
율무는 흐르는 물에 2~3번 헹군 뒤 냄비에 넣고 넉넉하게 물을 부어 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
옥수수와 옥수수가 잠길 만큼 물을 붓고 소금과 설탕을 넣어 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
삶은 옥수수는 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
칼로 옥수수 알갱이만 잘라낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
오리엔탈드레싱을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
접시에 손질한 샐러드 재료를 담고 오리엔탈드레싱을 뿌린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 대량 조리 시 옥수수와 율무는 찜기에 익혀낸다
- 옥수수를 식용유 또는 녹인 버터를 발라 오븐에 구워 조리하면 좋다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 201252)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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