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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

퀴노아닭가슴살샐러드

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 조리방법: 볶기 #가슴살 공공데이터 레시피

1. 개요

퀴노아닭가슴살샐러드는 무침·나물 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '볶기'이며, 15가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 수박껍질, 토마토, 닭가슴살이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

퀴노아닭가슴살샐러드 완성 사진
사진 1
퀴노아닭가슴살샐러드 사진 2
사진 2

두 사진 모두 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 퀴노아닭가슴살샐러드 재료

2.1. 원문 표기

재료 수박껍질(17g), 토마토(17g), 닭가슴살(80g), 감자(27g), 가지(17g)
양파(17g), 피망(34g), 아스파라거스(30g), 퀴노아(8g), 리코타치즈(5g)
양상추(9g), 플레인 요구르트(25g), 어린잎채소(1g)
복분자소스 복분자(50g), 레몬즙(10g)

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
수박껍질 수박껍질(17g)
토마토 토마토(17g)
닭가슴살 닭가슴살(80g)
감자 감자(27g)
가지 가지(17g)
양파 양파(17g)
피망 피망(34g)
아스파라거스 아스파라거스(30g)
퀴노아 퀴노아(8g)
리코타치즈 리코타치즈(5g)
양상추 양상추(9g)
플레인 요구르트 플레인 요구르트(25g)
어린잎채소 어린잎채소(1g)
복분자 복분자(50g)
레몬즙 레몬즙(10g)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 퀴노아닭가슴살샐러드 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 수박껍질은 흰 부분만 사용해 작게 깍둑 썰고, 토마토는 껍질을 벗겨 속씨를 제거해 작게 깍둑썬다.

    퀴노아닭가슴살샐러드 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 닭가슴살은 수비드해 익힌 뒤 한입 크기로 썬다.

    퀴노아닭가슴살샐러드 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 감자, 가지, 양파, 피망, 아스파라거스는 깍둑 썬 뒤 닭가슴살과 함께 볶는다.

    퀴노아닭가슴살샐러드 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 팬에 복분자를 넣고 살짝 졸인 뒤 레몬즙을 섞어 복분자소스를 만든다.

    퀴노아닭가슴살샐러드 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 접시에 퀴노아를 두른 후 닭가슴살과 감자, 가지, 양파, 피망, 아스파라거스를 올리면서 중간 중간에 토마토와 수박, 리코타치즈를 넣는다.

    퀴노아닭가슴살샐러드 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 맨 위에 퀴노아를 살짝 올려주고 양상추, 플레인 요구르트, 어린잎채소를 얹어 마무리한다.

    퀴노아닭가슴살샐러드 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
173.5 kcal7.3 g9.1 g2.6 g33.8 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 173.5 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 하위 45%
탄수화물 7.3 g 25.6 g 32 g 반찬 중 하위 28%
단백질 9.1 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 하위 45%
지방 2.6 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 하위 29%
나트륨 33.8 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 하위 9%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

토마토와 수박은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 촉진하였고,
소스의 짠맛 대신 복분자와 레몬즙을 넣어 과실 특유의 맛을 살렸다

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

퀴노아닭가슴살샐러드

오늘의 레시피

퀴노아닭가슴살샐러드

  • 분류무침·나물
  • 재료15가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

재료 수박껍질(17g), 토마토(17g), 닭가슴살(80g), 감자(27g), 가지(17g) 양파(17g), 피망(34g), 아스파라거스(30g), 퀴노아(8g), 리코타치즈(5g) 양상추(9g), 플레인 요구르트(25g), 어린잎채소(1g) 복분자소스 복분자(50g), 레몬즙(10g)

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

퀴노아닭가슴살샐러드 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 수박껍질은 흰 부분만 사용해 작게 깍둑 썰고, 토마토는 껍질을 벗겨 속씨를 제거해 작게 깍둑썬다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

퀴노아닭가슴살샐러드 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 닭가슴살은 수비드해 익힌 뒤 한입 크기로 썬다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

퀴노아닭가슴살샐러드 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 감자, 가지, 양파, 피망, 아스파라거스는 깍둑 썬 뒤 닭가슴살과 함께 볶는다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

퀴노아닭가슴살샐러드 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 팬에 복분자를 넣고 살짝 졸인 뒤 레몬즙을 섞어 복분자소스를 만든다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

퀴노아닭가슴살샐러드 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 접시에 퀴노아를 두른 후 닭가슴살과 감자, 가지, 양파, 피망, 아스파라거스를 올리면서 중간 중간에 토마토와 수박, 리코타치즈를 넣는다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

퀴노아닭가슴살샐러드 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 맨 위에 퀴노아를 살짝 올려주고 양상추, 플레인 요구르트, 어린잎채소를 얹어 마무리한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

토마토와 수박은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 촉진하였고,
소스의 짠맛 대신 복분자와 레몬즙을 넣어 과실 특유의 맛을 살렸다

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

토마토를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 301)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일