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1. 개요
2. 새송이버섯치즈오븐구이 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 새송이버섯(2개), 가지(1개), 돼지 호박 쥬키니(1/2개), 감자(1개), 토마토(2개), 마늘(5쪽), 토마토소스(2컵), 피자치즈(1컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 크림소스 : 버터(1큰술), 밀가루(1큰술), 우유(1컵), 파르메산 치즈가루(1큰술), 소금(1/3작은술), 후춧가루(약간)
▶ 양념 : 올리브유(3큰술), 소금(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 새송이버섯 | 새송이버섯(2개) | |
| 가지 | 가지(1개) | |
| 돼지 호박 쥬키니 | 돼지 호박 쥬키니(1/2개) | |
| 감자 | 감자(1개) | |
| 토마토 | 토마토(2개) | |
| 마늘 | 마늘(5쪽) | |
| 토마토소스 | 토마토소스(2컵) | |
| 피자치즈 | 피자치즈(1컵) | |
| 버터 | 버터(1큰술) | |
| 밀가루 | 밀가루(1큰술) | |
| 우유 | 우유(1컵) | |
| 파르메산 치즈가루 | 파르메산 치즈가루(1큰술) | |
| 소금 | 소금(1/3작은술) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 올리브유 | 올리브유(3큰술) | |
| 소금 | 소금(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 새송이버섯치즈오븐구이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
냄비에 버터와 밀가루를 넣고 약한 불에서 1분 정도 볶다가 우유를 조금씩 부어 저어가며 끓이고 걸쭉한 농도가 되면 치즈가루와 소금, 후춧가루로 간한다.
-
새송이버섯과 가지는 0.7cm 두께로 납작 썰고, 쥬키니는 0.5cm, 감자, 토마토, 마늘은 0.3cm 두께로 납작 썬다.
-
올리브유를 두른 팬을 달궈 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 감자, 호박, 버섯, 가지 순으로 올려 앞뒤로 구워 건진다.
-
토마토소스 - 채소와 버섯 - 크림소스 순으로 두 번 층층이 담고 치즈를 뿌린다. 5. 200도로 예열한 오븐에서 10분간 구워 노릇한 색이 나면 꺼낸다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 306 kcal | 34.1 g | 9.9 g | 15.1 g | 757.3 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 306 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 30% |
| 탄수화물 | 34.1 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 22% |
| 단백질 | 9.9 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 48% |
| 지방 | 15.1 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 25% |
| 나트륨 | 757.3 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 15% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 채소는 단단한 순으로 (감자- 호박 - 버섯, 가지) 구워야 익는 정도가 비슷하다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 오븐에서는 치즈가 녹고 노릇하게 구워질 정도로 높은 열에서 단기간 익혀야
물기가 생기지 않는다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
새송이버섯치즈오븐구이
- 분류구이
- 재료16가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 새송이버섯(2개), 가지(1개), 돼지 호박 쥬키니(1/2개), 감자(1개), 토마토(2개), 마늘(5쪽), 토마토소스(2컵), 피자치즈(1컵) ▶ 크림소스 : 버터(1큰술), 밀가루(1큰술), 우유(1컵), 파르메산 치즈가루(1큰술), 소금(1/3작은술), 후춧가루(약간) ▶ 양념 : 올리브유(3큰술), 소금(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
냄비에 버터와 밀가루를 넣고 약한 불에서 1분 정도 볶다가 우유를 조금씩 부어 저어가며 끓이고 걸쭉한 농도가 되면 치즈가루와 소금, 후춧가루로 간한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
새송이버섯과 가지는 0.7cm 두께로 납작 썰고, 쥬키니는 0.5cm, 감자, 토마토, 마늘은 0.3cm 두께로 납작 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
올리브유를 두른 팬을 달궈 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 감자, 호박, 버섯, 가지 순으로 올려 앞뒤로 구워 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
토마토소스 - 채소와 버섯 - 크림소스 순으로 두 번 층층이 담고 치즈를 뿌린다. 5. 200도로 예열한 오븐에서 10분간 구워 노릇한 색이 나면 꺼낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 채소는 단단한 순으로 (감자- 호박 - 버섯, 가지) 구워야 익는 정도가 비슷하다.
- 오븐에서는 치즈가 녹고 노릇하게 구워질 정도로 높은 열에서 단기간 익혀야
물기가 생기지 않는다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 209010)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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