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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

잡채달걀전(달걀만두전)

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 부치기 공공데이터 레시피

1. 개요

잡채달걀전(달걀만두전)는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '부치기'이며, 18가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 당면, 양파, 당근이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 잡채달걀전(달걀만두전) 재료

2.1. 원문 표기

▶주재료 : 당면(40g), 양파(100g), 당근(50g), 대파(10cm), 달걀(4개)
▶부재료 : 식용유(3T)
▶당면밑간 : 설탕(1T), 간장(1T), 맛술(1T)
▶양념 : 간장(1T), 소금(1/2,t), 다진 마늘(1/2T), 맛술(1T), 후춧가루(약간)
▶초간장 : 고춧가루(1t), 식초(1/2T), 간장(1/2T), 물(1T)

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
당면 당면(40g)
양파 양파(100g)
당근 당근(50g)
대파 대파(10cm)
달걀 달걀(4개)
식용유 식용유(3T)
설탕 설탕(1T)
간장 간장(1T)
맛술 맛술(1T)
간장 간장(1T)
소금 소금(1/2,t)
다진 마늘 다진 마늘(1/2T)
맛술 맛술(1T)
후춧가루 후춧가루(약간)
고춧가루 고춧가루(1t)
식초 식초(1/2T)
간장 간장(1/2T)
물 물(1T)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 잡채달걀전(달걀만두전) 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 당면은 끓는 물에 넣고 5분간 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼고 잘게 잘라 밑간에 버무린다.

  2. 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 길게 반 가른 뒤 송송 썬다.

  3. 볼에 달걀을 깨 넣고 양념을 넣고 간한다.

  5. 밑간한 당면과 채 썬 채소를 넣고 섞는다.

  6. 식용유(3T)를 두른 팬을 중약 불로 달군 뒤 달걀물을 올려 반달 모양으로 접어 노릇하게 굽는다.

  7. 초간장을 곁들여 먹는다.

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
307.5 kcal22.3 g10.3 g21.5 g1264.4 mg

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 307.5 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 상위 29%
탄수화물 22.3 g 25.6 g 32 g 반찬 중 상위 34%
단백질 10.3 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 하위 50%
지방 21.5 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 상위 15%
나트륨 1,264.4 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 상위 6%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

잡채달걀전(달걀만두전)

오늘의 레시피

잡채달걀전(달걀만두전)

  • 분류반찬
  • 재료18가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

재료

▶주재료 : 당면(40g), 양파(100g), 당근(50g), 대파(10cm), 달걀(4개) ▶부재료 : 식용유(3T) ▶당면밑간 : 설탕(1T), 간장(1T), 맛술(1T) ▶양념 : 간장(1T), 소금(1/2,t), 다진 마늘(1/2T), 맛술(1T), 후춧가루(약간) ▶초간장 : 고춧가루(1t), 식초(1/2T), 간장(1/2T), 물(1T)

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)

STEP 01

당면은 끓는 물에 넣고 5분간 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼고 잘게 잘라 밑간에 버무린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 02

양파와 당근은 채 썰고, 대파는 길게 반 가른 뒤 송송 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 03

볼에 달걀을 깨 넣고 양념을 넣고 간한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 04

밑간한 당면과 채 썬 채소를 넣고 섞는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 05

식용유(3T)를 두른 팬을 중약 불로 달군 뒤 달걀물을 올려 반달 모양으로 접어 노릇하게 굽는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 06

초간장을 곁들여 먹는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 이달의 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

당면을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208530)
  2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일