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1. 개요
2. 만두 재료
2.1. 원문 표기
돼지고기(등심) 160g, 두부 160g(1/3모), 당면 40g, 김치 200g, 다진마늘 12g(1큰술), 다진파 6g(2작은술), 소금 8g(1/2큰술), 참기름 10g(3/4큰술), 후춧가루 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 밀가루 110g(1컵), 물 50mL(1/4컵), 소금 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 돼지고기 | 돼지고기(등심) 160g | |
| 두부 | 두부 160g(1/3모) | |
| 당면 | 당면 40g | |
| 김치 | 김치 200g | |
| 다진마늘 | 다진마늘 12g(1큰술) | |
| 다진파 | 다진파 6g(2작은술) | |
| 소금 | 소금 8g(1/2큰술) | |
| 참기름 | 참기름 10g(3/4큰술) | |
| 후춧가루 | 후춧가루 약간 | |
| 밀가루 | 밀가루 110g(1컵) | |
| 물 50mL | 물 50mL(1/4컵) | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 만두 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
밀가루에 소금을 넣어 반죽하여 30분 정도 두었다가 치댄 후 얇게 밀어서 지름 8cm의 둥근 모양으로 떠서 만두피를 만든다.
-
돼지고기는 살코기 부분으로 준바하여 곱게 다져 놓고, 두부도 물기를 꼭 짜 으깨고, 당면은 삶아서 잘게 썰어 놓는다.
-
김치는 살짝 물에 헹궈 낸 후 곱게 다져 놓는다.
-
준비해 놓은 재료에 소금, 참기름, 후춧가루, 다진 파와 다진 마늘을 넣어 잘 치대어 만두피에 적당량씩 꼭꼭 눌러 넣어 예쁘게 빚어 놓는다.
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찜통에 젖은 행주를 깐 다음 만두를 겹치지 않게 놓고 약 5분 정도 찐다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
만두
- 분류밥·면
- 재료12가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
돼지고기(등심) 160g, 두부 160g(1/3모), 당면 40g, 김치 200g, 다진마늘 12g(1큰술), 다진파 6g(2작은술), 소금 8g(1/2큰술), 참기름 10g(3/4큰술), 후춧가루 약간 부재료: 밀가루 110g(1컵), 물 50mL(1/4컵), 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
밀가루에 소금을 넣어 반죽하여 30분 정도 두었다가 치댄 후 얇게 밀어서 지름 8cm의 둥근 모양으로 떠서 만두피를 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
돼지고기는 살코기 부분으로 준바하여 곱게 다져 놓고, 두부도 물기를 꼭 짜 으깨고, 당면은 삶아서 잘게 썰어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
김치는 살짝 물에 헹궈 낸 후 곱게 다져 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
준비해 놓은 재료에 소금, 참기름, 후춧가루, 다진 파와 다진 마늘을 넣어 잘 치대어 만두피에 적당량씩 꼭꼭 눌러 넣어 예쁘게 빚어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
찜통에 젖은 행주를 깐 다음 만두를 겹치지 않게 놓고 약 5분 정도 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90741)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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