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1. 개요
사과말랭이무침은 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 15가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 사과말랭이, 깐밤, 마른 대추다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 사과말랭이무침 재료
2.1. 원문 표기
(3인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶주재료 : 사과말랭이(3줌=100g), 깐밤(4개), 마른 대추(6개), 미나리(½줌)
▶부재료 : 쪽파(1대), 참깨(⅓t)
▶양념장 : 설탕(½t), 고춧가루(1T), 다진 생강(½t), 다진 마늘(⅓T), 고추장(½T), 식초(1T), 물엿(1T), 까나리액젓(1½T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (3인분) | (3인분) | |
| 사과말랭이 | 사과말랭이(3줌=100g) | |
| 깐밤 | 깐밤(4개) | |
| 마른 대추 | 마른 대추(6개) | |
| 미나리 | 미나리(½줌) | |
| 쪽파 | 쪽파(1대) | |
| 참깨 | 참깨(⅓t) | |
| 설탕 | 설탕(½t) | |
| 고춧가루 | 고춧가루(1T) | |
| 다진 생강 | 다진 생강(½t) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(⅓T) | |
| 고추장 | 고추장(½T) | |
| 식초 | 식초(1T) | |
| 물엿 | 물엿(1T) | |
| 까나리액젓 | 까나리액젓(1½T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 사과말랭이무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
사과말랭이는 물에 가볍게 씻는다.
단계 1 사진 · 원문 -
깐밤은 2~3등분한다.
단계 2 사진 · 원문 -
대추는 씨를 빼 돌돌 말아 송송 썰고, 쪽파도 송송 썰고, 미나리는 3~4cm 길이로 썬다.
단계 3 사진 · 원문 -
볼에 사과말랭이, 깐밤, 대추, 미나리를 담고 양념장을 넣어 고루 버무린다.
단계 4 사진 · 원문 -
그릇에 담아 쪽파와 참깨를 뿌려 완성한다.
단계 5 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 230 kcal | 54 g | 3.8 g | 2.9 g | 313.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 230 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 43% |
| 탄수화물 | 54 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 11% |
| 단백질 | 3.8 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 26% |
| 지방 | 2.9 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 30% |
| 나트륨 | 313.9 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 44% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 사과말랭이 대신 감, 배, 고구마 등 다양한 말린과일과 채소를 섞어서 사용
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
하면 더 좋다.
- 대추는 씨를 뺀 뒤(말지 않고)먹기 좋게 썰어도 되며 생략 가능하다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
사과말랭이무침
- 분류무침·나물
- 재료15가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(3인분) ▶주재료 : 사과말랭이(3줌=100g), 깐밤(4개), 마른 대추(6개), 미나리(½줌) ▶부재료 : 쪽파(1대), 참깨(⅓t) ▶양념장 : 설탕(½t), 고춧가루(1T), 다진 생강(½t), 다진 마늘(⅓T), 고추장(½T), 식초(1T), 물엿(1T), 까나리액젓(1½T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
사과말랭이는 물에 가볍게 씻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
깐밤은 2~3등분한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
대추는 씨를 빼 돌돌 말아 송송 썰고, 쪽파도 송송 썰고, 미나리는 3~4cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
볼에 사과말랭이, 깐밤, 대추, 미나리를 담고 양념장을 넣어 고루 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
그릇에 담아 쪽파와 참깨를 뿌려 완성한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 사과말랭이 대신 감, 배, 고구마 등 다양한 말린과일과 채소를 섞어서 사용
하면 더 좋다.
- 대추는 씨를 뺀 뒤(말지 않고)먹기 좋게 썰어도 되며 생략 가능하다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208148)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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