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1. 개요
2. 섞박지 재료
2.1. 원문 표기
배추 800g(2/3포기), 무 400g(1/2개), 미나리 200g, 쪽파 300g, 통마늘 60g(2통), 생강 20g(5쪽), 고춧가루 10g(2큰술), 실고추 10g, 조기젓국 240g(1컵), 소금 130g(1컵), 물 약간
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 배추 | 배추 800g(2/3포기) | |
| 무 | 무 400g(1/2개) | |
| 미나리 | 미나리 200g | |
| 쪽파 | 쪽파 300g | |
| 통마늘 | 통마늘 60g(2통) | |
| 생강 | 생강 20g(5쪽) | |
| 고춧가루 | 고춧가루 10g(2큰술) | |
| 실고추 | 실고추 10g | |
| 조기젓국 | 조기젓국 240g(1컵) | |
| 소금 | 소금 130g(1컵) | |
| 물 | 물 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 섞박지 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
배추를 손질하여 깨끗이 씻어 길이 5cm 정도로 잘라 소금에 3시간쯤 절였다가 헹궈 물기를 뺀다.
-
무는 납작하게 썬다(3ⅹ4ⅹ0.5cm).
-
미나리와 쪽파도 각각 5cm 정도의 길이로 썬다.
-
마늘, 생강은 각각 곱게 채 썬다(0.2cm).
-
배추와 무에 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루를 넣어 버무리다가 조기젓국, 쪽파, 미나리, 실고추, 소금을 넣고 함께 버무려 항아리에 꼭 눌러 담은 다음 버무린 그릇에 물을 조금 부어 씻어 붓는다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 15 kcal | 3 g | 1 g | 0 g | 251 mg |
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 15 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 5% |
| 탄수화물 | 3 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 9% |
| 단백질 | 1 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 7% |
| 지방 | 0 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 1% |
| 나트륨 | 251 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 46% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
섞박지
- 분류반찬
- 재료11가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
배추 800g(2/3포기), 무 400g(1/2개), 미나리 200g, 쪽파 300g, 통마늘 60g(2통), 생강 20g(5쪽), 고춧가루 10g(2큰술), 실고추 10g, 조기젓국 240g(1컵), 소금 130g(1컵), 물 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
배추를 손질하여 깨끗이 씻어 길이 5cm 정도로 잘라 소금에 3시간쯤 절였다가 헹궈 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
무는 납작하게 썬다(3ⅹ4ⅹ0.5cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
미나리와 쪽파도 각각 5cm 정도의 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
마늘, 생강은 각각 곱게 채 썬다(0.2cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 05
배추와 무에 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루를 넣어 버무리다가 조기젓국, 쪽파, 미나리, 실고추, 소금을 넣고 함께 버무려 항아리에 꼭 눌러 담은 다음 버무린 그릇에 물을 조금 부어 씻어 붓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50250)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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