해물잡채

해물잡채는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.^[1] 16가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 오징어, 관자, 새우다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2.1. 원문 표기

오징어30(g), 관자20(g), 새우20(g), 당면20(g), 느타리버섯10(g), 양파10(g), 청피망10(g), 홍피망10(g), 달걀3(g), 간장5(g), 설탕4(g), 참기름2(g), 올리브유5(g), 소금0.5(g), 후춧가루 약간, 통깨2(g)

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   오징어, 관자, 새우를 손질한 후 먹기 좋은 크기로 자르고 끓는 물에 데친다.

2. 02

   느타리버섯, 양파, 청피망, 홍피망을 깨끗하게 씻어서 먹기 좋게 썬다.

3. 03

   당면을 끓는 물에 삶은 후 물에 헹군 다. 물기를 제거하고 20cm정도 길이로 썬다.

5. 04

   올리브유를 두른 팬에 양파를 먼저 넣고 볶다가 해물, 청피망, 홍피망, 느타리버섯, 소금, 후춧가루를 넣고 볶는다.

6. 05

   팬을 달구어 양념장(간장, 설탕, 참기름), 당면을 넣고 볶는다.

7. 06

   당면에 준비한 재료와 통깨를 넣고 골고루 버무려 준 후 황백지단을 얹는다.

1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 49960)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

오류 제보

잘못된 재료·단계를 알려 주세요