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1. 개요
2. 오징어산적(오징어적갈) 재료
2.1. 원문 표기
오징어 600g(2마리)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <양념> 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 파 4작은술, 다진 마늘 2작은술, 소금 2작은술, 설탕 1작은술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 1작은술, 깨소금 1작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 오징어 | 오징어 600g(2마리) | |
| <양념> 간장 | <양념> 간장 1큰술 | |
| 참기름 | 참기름 1큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 4작은술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 2작은술 | |
| 소금 | 소금 2작은술 | |
| 설탕 | 설탕 1작은술 | |
| 생강즙 | 생강즙 1작은술 | |
| 후춧가루 | 후춧가루 1작은술 | |
| 깨소금 | 깨소금 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 오징어산적(오징어적갈) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
오징어는 껍질을 벗겨 길이 10cm, 폭은 1cm정도로 썬다. 썬 오징어에 양념을 넣고 고루 무친다.
-
오징어 등쪽이 앞면이 되게 꼬치에 끼워 팬에 식용유를 둘러 지져 낸다.
4. 조리 팁
참고: 오징어 대신 문어를 이용한 산적을 문어적(문게적)이라고 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
오징어산적(오징어적갈)
- 분류반찬
- 재료10가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
오징어 600g(2마리) 부재료: <양념> 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 파 4작은술, 다진 마늘 2작은술, 소금 2작은술, 설탕 1작은술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 1작은술, 깨소금 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
오징어는 껍질을 벗겨 길이 10cm, 폭은 1cm정도로 썬다. 썬 오징어에 양념을 넣고 고루 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
오징어 등쪽이 앞면이 되게 꼬치에 끼워 팬에 식용유를 둘러 지져 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 오징어 대신 문어를 이용한 산적을 문어적(문게적)이라고 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92668)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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