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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

들깨밀전병나물쌈

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 부치기 공공데이터 레시피

1. 개요

들깨밀전병나물쌈은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '부치기'이며, 24가지 재료와 10단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 말린 취나물, 말린 아주까리, 시래기다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 들깨밀전병나물쌈 재료

2.1. 원문 표기

▶ 주재료 : 말린 취나물(15g), 말린 아주까리(25g), 시래기(40g), 들깻가루(4), 밀가루(2/3컵), 식용유(1T), 소금(1/8T)
▶ 시래기 양념 : 고춧가루(1/2T), 다진 마늘(1t), 국간장(1/2T), 참기름(1T), 참깨(1/3t)
▶ 취나물 양념 : 두부(1/4모), 국간장(1T), 참기름(1T), 참깨(1/3t)
▶ 아주까리 양념 : 다진 대파(1T), 국간장(1T), 들기름(1T), 참깨(1/3t)
▶ 연겨자 양념장 : 설탕(1/2T), 간장(3T), 연겨자(1/2T), 물(1T)

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
말린 취나물 말린 취나물(15g)
말린 아주까리 말린 아주까리(25g)
시래기 시래기(40g)
들깻가루 들깻가루(4)
밀가루 밀가루(2/3컵)
식용유 식용유(1T)
소금 소금(1/8T)
고춧가루 고춧가루(1/2T)
다진 마늘 다진 마늘(1t)
국간장 국간장(1/2T)
참기름 참기름(1T)
참깨 참깨(1/3t)
두부 두부(1/4모)
국간장 국간장(1T)
참기름 참기름(1T)
참깨 참깨(1/3t)
다진 대파 다진 대파(1T)
국간장 국간장(1T)
들기름 들기름(1T)
참깨 참깨(1/3t)
설탕 설탕(1/2T)
간장 간장(3T)
연겨자 연겨자(1/2T)
물 물(1T)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 들깨밀전병나물쌈 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 냄비에 말린 취나물을 넣고 넉넉하게 물을 부어 중간 불로 2시간 삶고 찬물(1컵씩)을 부어 반나절 정도 불려 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

    들깨밀전병나물쌈 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 냄비에 말린 아주까리를 넣고 넉넉하게 물을 부어 중간 불로 3시간 삶고 찬물(1컵씩)을 부어 반나절 정도 불려 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

    들깨밀전병나물쌈 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 냄비에 시래기를 넣고 넉넉하게 물을 부어 중간 불로 3시간 삶고 찬물(1컵씩)을 부어 반나절 정도 불려 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

    들깨밀전병나물쌈 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  4. 취나물을 먹기 좋게 썰어 양념을 무친다,

    들깨밀전병나물쌈 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  5. 아주까리를 먹기 좋게 썰어 양념을 무친다.

    들깨밀전병나물쌈 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 시래기를 먹기 좋게 썰어 양념을 무친다.

    들깨밀전병나물쌈 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

  8. 아주까리 무침은 팬에 넣고 물(1/3컵)을 부은 뒤 뚜껑을 덮어 5분간 익힌다.

    들깨밀전병나물쌈 만드는 법 7단계
    단계 7 사진 · 원문

  9. 들깨가루, 밀가루에 소금, 물(1컵)을 섞어 전병반죽을 만든다.

    들깨밀전병나물쌈 만드는 법 8단계
    단계 8 사진 · 원문

  10. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 둘러 종이로 닦아낸 뒤 전병반죽을 한 숟가락 씩 얹어 얇게 부친다.

    들깨밀전병나물쌈 만드는 법 9단계
    단계 9 사진 · 원문

  11. 모든 재료를 둘러 담고 연겨자 양념장을 곁들인다.

    들깨밀전병나물쌈 만드는 법 10단계
    단계 10 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
277.4 kcal24.1 g8.8 g17.6 g874.5 mg

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 277.4 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 상위 34%
탄수화물 24.1 g 25.6 g 32 g 반찬 중 상위 32%
단백질 8.8 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 하위 43%
지방 17.6 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 상위 19%
나트륨 874.5 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 상위 12%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 조리 팁

- 들깨밀전병 대신 조미김이나 구운 만두피를 곁들여도 된다.
- 전병을 크게 부쳐 나물을 얹은 뒤 돌돌 말아 먹기 좋은 크기로 썬다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

들깨밀전병나물쌈

오늘의 레시피

들깨밀전병나물쌈

  • 분류반찬
  • 재료24가지
  • 조리10단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

재료

▶ 주재료 : 말린 취나물(15g), 말린 아주까리(25g), 시래기(40g), 들깻가루(4), 밀가루(2/3컵), 식용유(1T), 소금(1/8T) ▶ 시래기 양념 : 고춧가루(1/2T), 다진 마늘(1t), 국간장(1/2T), 참기름(1T), 참깨(1/3t) ▶ 취나물 양념 : 두부(1/4모), 국간장(1T), 참기름(1T), 참깨(1/3t) ▶ 아주까리 양념 : 다진 대파(1T), 국간장(1T), 들기름(1T), 참깨(1/3t) ▶ 연겨자 양념장 : 설탕(1/2T), 간장(3T), 연겨자(1/2T), 물(1T)

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)

들깨밀전병나물쌈 만드는 법 1단계

STEP 01

냄비에 말린 취나물을 넣고 넉넉하게 물을 부어 중간 불로 2시간 삶고 찬물(1컵씩)을 부어 반나절 정도 불려 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

들깨밀전병나물쌈 만드는 법 2단계

STEP 02

냄비에 말린 아주까리를 넣고 넉넉하게 물을 부어 중간 불로 3시간 삶고 찬물(1컵씩)을 부어 반나절 정도 불려 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

들깨밀전병나물쌈 만드는 법 3단계

STEP 03

냄비에 시래기를 넣고 넉넉하게 물을 부어 중간 불로 3시간 삶고 찬물(1컵씩)을 부어 반나절 정도 불려 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

들깨밀전병나물쌈 만드는 법 4단계

STEP 04

취나물을 먹기 좋게 썰어 양념을 무친다,

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

들깨밀전병나물쌈 만드는 법 5단계

STEP 05

아주까리를 먹기 좋게 썰어 양념을 무친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

들깨밀전병나물쌈 만드는 법 6단계

STEP 06

시래기를 먹기 좋게 썰어 양념을 무친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

들깨밀전병나물쌈 만드는 법 7단계

STEP 07

아주까리 무침은 팬에 넣고 물(1/3컵)을 부은 뒤 뚜껑을 덮어 5분간 익힌다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

들깨밀전병나물쌈 만드는 법 8단계

STEP 08

들깨가루, 밀가루에 소금, 물(1컵)을 섞어 전병반죽을 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

들깨밀전병나물쌈 만드는 법 9단계

STEP 09

중간 불로 달군 팬에 식용유를 둘러 종이로 닦아낸 뒤 전병반죽을 한 숟가락 씩 얹어 얇게 부친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

들깨밀전병나물쌈 만드는 법 10단계

STEP 10

모든 재료를 둘러 담고 연겨자 양념장을 곁들인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

참고

- 들깨밀전병 대신 조미김이나 구운 만두피를 곁들여도 된다.
- 전병을 크게 부쳐 나물을 얹은 뒤 돌돌 말아 먹기 좋은 크기로 썬다.

출처: 농촌진흥청 농사로 이달의 음식

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7. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

들깻가루를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 205947)
  2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일