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1. 개요
2. 미더덕들깨찜 재료
2.1. 원문 표기
미더덕 500g, 새우살 150g(3/4컵), 소라 150g, 조갯살 150g(3/4컵), 콩나물 100g, 표고버섯 50g(4개), 미나리 50g, 붉은고추 15g(1개), 들깻가루 1컵, 물 800mL(4컵), 소금 1/2큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 미더덕 | 미더덕 500g | |
| 새우살 | 새우살 150g(3/4컵) | |
| 소라 | 소라 150g | |
| 조갯살 | 조갯살 150g(3/4컵) | |
| 콩나물 | 콩나물 100g | |
| 표고버섯 | 표고버섯 50g(4개) | |
| 미나리 | 미나리 50g | |
| 붉은고추 | 붉은고추 15g(1개) | |
| 들깻가루 | 들깻가루 1컵 | |
| 물 800mL | 물 800mL(4컵) | |
| 소금 | 소금 1/2큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 미더덕들깨찜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
미더덕과 새우살, 소라, 조갯살은 씻어 물기를 뺀다.
-
콩나물은 머리를 떼어 씻어 두고, 표고버섯은 0.5cm 두께로 채 썬다.
-
미나리는 5~6cm 길이로 썰고, 붉은 고추는 어슷썰기 한다.
-
들깻가루는 물(2컵)을 넣어 푼다.
-
냄비에 미더덕 300g과 물 2컵을 부어 끓인다. 6. 5에 나머지 미더덕 200g, 새우살, 소라, 조갯살, 콩나물, 표고버섯을 넣어 끓이다가 미나리, 붉은 고추, 들깻가루물을 넣고 걸쭉하게 되면 소금으로 간을 한다.
4. 조리 팁
천수남, 경상남도 마산시 회원1동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
미더덕들깨찜
- 분류반찬
- 재료11가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
미더덕 500g, 새우살 150g(3/4컵), 소라 150g, 조갯살 150g(3/4컵), 콩나물 100g, 표고버섯 50g(4개), 미나리 50g, 붉은고추 15g(1개), 들깻가루 1컵, 물 800mL(4컵), 소금 1/2큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
미더덕과 새우살, 소라, 조갯살은 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
콩나물은 머리를 떼어 씻어 두고, 표고버섯은 0.5cm 두께로 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
미나리는 5~6cm 길이로 썰고, 붉은 고추는 어슷썰기 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
들깻가루는 물(2컵)을 넣어 푼다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
냄비에 미더덕 300g과 물 2컵을 부어 끓인다. 6. 5에 나머지 미더덕 200g, 새우살, 소라, 조갯살, 콩나물, 표고버섯을 넣어 끓이다가 미나리, 붉은 고추, 들깻가루물을 넣고 걸쭉하게 되면 소금으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
천수남, 경상남도 마산시 회원1동
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91595)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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