최근 수정 시각:
1. 개요
2. 인삼크레이프 재료
2.1. 원문 표기
밀가루 1컵, 우유 1컵, 인삼 (3년근) 1뿌리, 달걀 1개, 버터적당량, 소금 1/3작은술, 녹인버터 1큰술, 인삼쨈 (사과 2개, 갈은 인삼, 설탕 100g, 소금·계피가루 약간)
농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 밀가루 | 밀가루 1컵 | |
| 우유 | 우유 1컵 | |
| 인삼 | 인삼 (3년근) 1뿌리 | |
| 달걀 | 달걀 1개 | |
| 버터 | 버터적당량 | |
| 소금 | 소금 1/3작은술 | |
| 녹인버터 | 녹인버터 1큰술 | |
| 인삼쨈 | 인삼쨈 (사과 2개, 갈은 인삼, 설탕 100g, 소금·계피가루 약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 인삼크레이프 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
인삼을 깨끗이 씻어 몸통 윗부분은 동글게 썰고 나머지는 잘게 썬 뒤 믹서에 우유와 함께 넣고 곱게 갈아 체에 내린다.
-
사과는 껍질을 벗기고 0.5cm두께로 얄팍얄팍 썰어 인삼 썬 것과 설탕을 넣어 재워둔다. 냄비에 담아 말갛게 되도록 조려 국물이 없어지면 계피가루를 넣는다.
-
①의 우유에 달걀을 풀고 소금으로 간한 후 밀가루를 넣고 거품기로 잘 저어 멍울이 없이 하여 체에 내린다. 버터를 중탕하여 녹인 후 반죽에 섞는다.
-
팬을 살짝 달구어 버터를 녹인 뒤 크레이프 반죽을 한 국자씩 떠 넣고 반죽이 흘러 둥글게 되도록 팬을 움직여 얇게 펴서 약한 불에서 굽는다.
-
크레이프를 펼쳐 놓고 인삼 쨈을 한편에 놓은 후 돌돌 말아 5cm 길이로 자른다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
인삼크레이프
- 분류반찬
- 재료8가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
재료
밀가루 1컵, 우유 1컵, 인삼 (3년근) 1뿌리, 달걀 1개, 버터적당량, 소금 1/3작은술, 녹인버터 1큰술, 인삼쨈 (사과 2개, 갈은 인삼, 설탕 100g, 소금·계피가루 약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)
STEP 01
인삼을 깨끗이 씻어 몸통 윗부분은 동글게 썰고 나머지는 잘게 썬 뒤 믹서에 우유와 함께 넣고 곱게 갈아 체에 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 02
사과는 껍질을 벗기고 0.5cm두께로 얄팍얄팍 썰어 인삼 썬 것과 설탕을 넣어 재워둔다. 냄비에 담아 말갛게 되도록 조려 국물이 없어지면 계피가루를 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 03
①의 우유에 달걀을 풀고 소금으로 간한 후 밀가루를 넣고 거품기로 잘 저어 멍울이 없이 하여 체에 내린다. 버터를 중탕하여 녹인 후 반죽에 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 04
팬을 살짝 달구어 버터를 녹인 뒤 크레이프 반죽을 한 국자씩 떠 넣고 반죽이 흘러 둥글게 되도록 팬을 움직여 얇게 펴서 약한 불에서 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 05
크레이프를 펼쳐 놓고 인삼 쨈을 한편에 놓은 후 돌돌 말아 5cm 길이로 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
참고
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206267)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요