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1. 개요
2. 문경한과 재료
3. 문경한과 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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찹쌀을 씻어 불린 후 방에서 2~3간 발효시킨다.
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발효시킨 찹쌀을 빻아서 생콩가루를 섞는다. 3. 2를 체에 3번 내려서 김이 오른 찜통에 1~2시간 찐 후 전구에 넣고 방망이로 5~10분간 친다. 4. 밀가루를 조금 뿌리고 3을 밀대로 밀어 얇게 편 후 가로 2cm, 세로 7cm 크기로 썰어 말린다. 5. 4를 식용유에 튀긴 후 물엿을 바르고 세반을 묻힌다.
4. 조리 팁
참고: 강정의 일종으로 생콩가루를 넣고 꽈리를 많이 치지 않는 것이 특징이다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
문경한과
- 분류간식·디저트
- 재료6가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
찹쌀 1.5kg(9컵), 물엿 1 2/3컵, 밀가루 30g(1/4컵), 생콩가루 1큰술, 세반 5컵, 식용유 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
찹쌀을 씻어 불린 후 방에서 2~3간 발효시킨다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
발효시킨 찹쌀을 빻아서 생콩가루를 섞는다. 3. 2를 체에 3번 내려서 김이 오른 찜통에 1~2시간 찐 후 전구에 넣고 방망이로 5~10분간 친다. 4. 밀가루를 조금 뿌리고 3을 밀대로 밀어 얇게 편 후 가로 2cm, 세로 7cm 크기로 썰어 말린다. 5. 4를 식용유에 튀긴 후 물엿을 바르고 세반을 묻힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 강정의 일종으로 생콩가루를 넣고 꽈리를 많이 치지 않는 것이 특징이다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91284)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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