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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

병어찜

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

병어찜은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 13가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 병어, 무, 감자다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 병어찜 재료

2.1. 원문 표기

병어 , 무 , 감자 , 바지락살 , 양파 , 고추 , 다진 마늘 , 된장 , 고춧가루 , 물 적량
부재료: <찜국물> 물, 된장, 고춧가루

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
병어 병어
무 무
감자 감자
바지락살 바지락살
양파 양파
고추 고추
다진 마늘 다진 마늘
된장 된장
고춧가루 고춧가루
물 적량 물 적량
<찜국물> 물 <찜국물> 물
된장 된장
고춧가루 고춧가루

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 병어찜 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 무와 감자를 납작하게 썬다.

  2. 냄비 바닥에 무와 감자를 깔고 그 위에 손질한 병어와 바지락살을 올린다.

  3. 물에 된장, 고춧가루를 풀어 2에 붓는다. 4. 3이 끓으면 채 썬 양파, 어슷썬 풋고추, 다진 마늘을 넣고 한 번 더 끓인다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

병어찜

오늘의 레시피

병어찜

  • 분류반찬
  • 재료13가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

병어 , 무 , 감자 , 바지락살 , 양파 , 고추 , 다진 마늘 , 된장 , 고춧가루 , 물 적량 부재료: <찜국물> 물, 된장, 고춧가루

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

무와 감자를 납작하게 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

냄비 바닥에 무와 감자를 깔고 그 위에 손질한 병어와 바지락살을 올린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

물에 된장, 고춧가루를 풀어 2에 붓는다. 4. 3이 끓으면 채 썬 양파, 어슷썬 풋고추, 다진 마늘을 넣고 한 번 더 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

무를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92195)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일