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1. 개요
2. 오디물김치 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 오이(1/3개), 배추(2장), 파프리카(1/4개), 사과(1/4개), 오디(1컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 소금(2+1/2작은술), 설탕(1작은술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 오이 | 오이(1/3개) | |
| 배추 | 배추(2장) | |
| 파프리카 | 파프리카(1/4개) | |
| 사과 | 사과(1/4개) | |
| 오디 | 오디(1컵) | |
| 소금 | 소금(2+1/2작은술) | |
| 설탕 | 설탕(1작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 오디물김치 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
오이는 납작 썰고, 배추는 한입 크기로 어슷 썬다.
-
파프리카와 사과는 오이와 비슷한 크기로 썬다.
-
오이와 배추에 소금(1/2작은술)을 넣고 살짝 절여 물기를 뺀다.
-
오디는 체에 밭쳐 즙만 걸러 물(2컵), 소금(2작은술), 설탕(1작은술)을 넣어 섞는다.
-
손질한 재료를 넣고 섞어 숙성시킨다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 57.4 kcal | 14.1 g | 1.7 g | 0.3 g | 355.2 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 57.4 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 18% |
| 탄수화물 | 14.1 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 50% |
| 단백질 | 1.7 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 15% |
| 지방 | 0.3 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 9% |
| 나트륨 | 355.2 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 40% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 좀 더 빠른 숙성이 필요할 땐 김치 국물에 찹쌀풀을 섞으면 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
오디물김치
- 분류김치·장아찌
- 재료7가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 오이(1/3개), 배추(2장), 파프리카(1/4개), 사과(1/4개), 오디(1컵) ▶부재료 : 소금(2+1/2작은술), 설탕(1작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
오이는 납작 썰고, 배추는 한입 크기로 어슷 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
파프리카와 사과는 오이와 비슷한 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
오이와 배추에 소금(1/2작은술)을 넣고 살짝 절여 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
오디는 체에 밭쳐 즙만 걸러 물(2컵), 소금(2작은술), 설탕(1작은술)을 넣어 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
손질한 재료를 넣고 섞어 숙성시킨다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 좀 더 빠른 숙성이 필요할 땐 김치 국물에 찹쌀풀을 섞으면 된다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 201257)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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