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1. 개요
2. 오이 돼지고기 고추장볶음 재료
2.1. 원문 표기
▶재료 : 오이 1/2개, 돼지고기 400g, 마늘 5쪽
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶양념 : 간장 10g, 고추장 15g, 파·마늘·생강 다진 것 각각 10g, 설탕 5g, 조청 10g, 후추
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 오이 | 오이 1/2개 | |
| 돼지고기 | 돼지고기 400g | |
| 마늘 | 마늘 5쪽 | |
| 간장 | 간장 10g | |
| 고추장 | 고추장 15g | |
| 파·마늘·생강 다진 것 각각 | 파·마늘·생강 다진 것 각각 10g | |
| 설탕 | 설탕 5g | |
| 조청 | 조청 10g | |
| 후추 | 후추 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 오이 돼지고기 고추장볶음 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
오이는 반 잘라서 5cm정도로 어슷하게 눈썹모양으로 썰어 소금물에 살짝 절여서 꼭 짠뒤 오이양념(참기름+식용유 1/2큰술)을 넣고 아삭 하게 볶는다.
-
돼지고기는 나박나박 썰어서 돼지고기 양념을 넣고 볶는다.
-
볶아놓은 오이를 먼저 접시에 깐 다음 볶은 돼지고기를 그 위에 담아서 섞어 먹는다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 212.9 kcal | 7.7 g | 17.4 g | 12.5 g | 381.1 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 212.9 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 46% |
| 탄수화물 | 7.7 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 30% |
| 단백질 | 17.4 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 28% |
| 지방 | 12.5 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 32% |
| 나트륨 | 381.1 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 37% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 돼지고기는 고추장으로 양념을 해두었다가 오븐에서 구워 볶아 놓은
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
오이와 섞어내면 오이의 상큼함이 전달된다.
- 고추장 소스를 모두 섞어 끓여서 두고 사용해도 좋으며, 시간을 단축 할 수 있다.
- 오이를 깍뚝 썰기하고, 양파를 곁들여도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
오이 돼지고기 고추장볶음
- 분류반찬
- 재료9가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶재료 : 오이 1/2개, 돼지고기 400g, 마늘 5쪽 ▶양념 : 간장 10g, 고추장 15g, 파·마늘·생강 다진 것 각각 10g, 설탕 5g, 조청 10g, 후추
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
오이는 반 잘라서 5cm정도로 어슷하게 눈썹모양으로 썰어 소금물에 살짝 절여서 꼭 짠뒤 오이양념(참기름+식용유 1/2큰술)을 넣고 아삭 하게 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
돼지고기는 나박나박 썰어서 돼지고기 양념을 넣고 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
볶아놓은 오이를 먼저 접시에 깐 다음 볶은 돼지고기를 그 위에 담아서 섞어 먹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 돼지고기는 고추장으로 양념을 해두었다가 오븐에서 구워 볶아 놓은
오이와 섞어내면 오이의 상큼함이 전달된다.
- 고추장 소스를 모두 섞어 끓여서 두고 사용해도 좋으며, 시간을 단축 할 수 있다.
- 오이를 깍뚝 썰기하고, 양파를 곁들여도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98644)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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