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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

닭똥집볶음

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 볶기

1. 개요

닭똥집볶음은 반찬 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '볶기'이며, 9가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

닭 모래주머니를 마늘과 함께 소금·후추로 볶은 요리로, 오독오독한 식감이 특징이다.

주재료는 닭 모래주머니, 통마늘, 대파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 닭똥집볶음 재료

2.1. 재료 목록

2인분
준비✓재료분량
닭 모래주머니 400 g
통마늘 10 쪽
대파 1/2 대
청양고추 1 개
식용유 2 큰술
소금 1/2 작은술
후춧가루
소주 1 큰술
참기름 1 작은술

3. 닭똥집볶음 만드는 법

  1. 모래주머니는 밀가루로 주물러 씻고 하얀 막을 칼로 얇게 저며 낸다.

  2. 먹기 좋게 2~3등분하고 소주에 10분 재운다.

  3. 팬에 식용유를 두르고 편 썬 마늘을 약불에서 노릇하게 볶는다.

  4. 모래주머니를 넣고 센 불에서 5~6분 볶는다.

  5. 소금·후춧가루로 간하고 대파·청양고추를 넣어 1분 볶은 뒤 참기름을 두른다.

4. 조리 팁

하얀 막을 제거해야 질기지 않고 식감이 좋다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.

닭똥집볶음

표지

닭똥집볶음

닭 모래주머니를 마늘과 함께 소금·후추로 볶은 요리로, 오독오독한 식감이 특징이다.

재료

  • 닭 모래주머니400 g
  • 통마늘10 쪽
  • 대파1/2 대
  • 청양고추1 개
  • 식용유2 큰술
  • 소금1/2 작은술
  • 후춧가루
  • 소주1 큰술
  • 참기름1 작은술

조리 단계 1 / 5

모래주머니는 밀가루로 주물러 씻고 하얀 막을 칼로 얇게 저며 낸다.

조리 단계 2 / 5

먹기 좋게 2~3등분하고 소주에 10분 재운다.

조리 단계 3 / 5

팬에 식용유를 두르고 편 썬 마늘을 약불에서 노릇하게 볶는다.

조리 단계 4 / 5

모래주머니를 넣고 센 불에서 5~6분 볶는다.

조리 단계 5 / 5

소금·후춧가루로 간하고 대파·청양고추를 넣어 1분 볶은 뒤 참기름을 두른다.

참고

하얀 막을 제거해야 질기지 않고 식감이 좋다.

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6. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

통마늘을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 오늘메뉴 자체 작성
문서 편집일
2026년 10월 6일