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1. 개요
김치제육은 김치·장아찌 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '볶기'이며, 11가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.
제육볶음에 신김치를 함께 넣어 볶은 요리로, 김치의 새콤한 맛이 돼지고기의 느끼함을 잡아 준다.
주재료는 돼지고기 앞다리살, 신 배추김치, 양파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 김치제육 재료
3. 김치제육 만드는 법
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돼지고기에 고추장·고춧가루·간장·설탕·다진 마늘을 넣어 버무려 15분 재운다.
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김치는 한입 크기로 썰고 양파는 채 썬다.
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팬에 식용유를 두르고 김치를 2분 볶는다.
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고기를 넣어 5~6분 볶아 익힌다.
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양파와 대파를 넣고 1~2분 더 볶은 뒤 참기름을 두른다.
4. 조리 팁
김치를 먼저 볶으면 신맛이 부드러워지고 기름에 맛이 밴다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.
표지
김치제육
제육볶음에 신김치를 함께 넣어 볶은 요리로, 김치의 새콤한 맛이 돼지고기의 느끼함을 잡아 준다.
재료 1/2
- 돼지고기 앞다리살300 g
- 신 배추김치1 컵
- 양파1/2 개
- 대파1/2 대
- 식용유1 큰술
- 고추장1 큰술
- 고춧가루1 큰술
- 간장1 큰술
- 설탕1 큰술
- 다진 마늘1 큰술
재료 2/2
- 참기름1 작은술
조리 단계 1 / 5
돼지고기에 고추장·고춧가루·간장·설탕·다진 마늘을 넣어 버무려 15분 재운다.
조리 단계 2 / 5
김치는 한입 크기로 썰고 양파는 채 썬다.
조리 단계 3 / 5
팬에 식용유를 두르고 김치를 2분 볶는다.
조리 단계 4 / 5
고기를 넣어 5~6분 볶아 익힌다.
조리 단계 5 / 5
양파와 대파를 넣고 1~2분 더 볶은 뒤 참기름을 두른다.
참고
김치를 먼저 볶으면 신맛이 부드러워지고 기름에 맛이 밴다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 오늘메뉴 자체 작성
- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요