최근 수정 시각:
1. 개요
2. 새싹메밀면 주머니 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 새싹 채소(100g=1컵), 건메밀면(100g), 사각유부(20g=10개),
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 쪽파(2대=5g), 땅콩(2큰술)
▶양념장 : 설탕(1큰술), 매실액(2큰술), 간장(3큰술), 식초(2큰술), 다진 마늘 (1큰술), 참기름(2큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 새싹 채소 | 새싹 채소(100g=1컵) | |
| 건메밀면 | 건메밀면(100g) | |
| 사각유부 | 사각유부(20g=10개) | |
| 쪽파 | 쪽파(2대=5g) | |
| 땅콩 | 땅콩(2큰술) | |
| 설탕 | 설탕(1큰술) | |
| 매실액 | 매실액(2큰술) | |
| 간장 | 간장(3큰술) | |
| 식초 | 식초(2큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 (1큰술) | |
| 참기름 | 참기름(2큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 새싹메밀면 주머니 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
새싹 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비하고, 유부는 2등분하고, 쪽파 는 송송 썰고, 땅콩은 곱게 다진다.
-
끓는 물(2컵)에 유부를 넣어 30초간 데친 뒤 건져 물기를 제거한다.
-
끓는 물(5컵)에 메밀면을 넣어 10분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼고 한입 크기로 자른다.
-
볼에 메밀면, 양념장, 새싹 채소를 넣어 고루 버무린다.
-
유부에 메밀면을 고루 담아 쪽파, 다진 땅콩을 뿌려 곁들인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 432.9 kcal | 54.1 g | 11 g | 19.5 g | 1836.7 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 432.9 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 16% |
| 탄수화물 | 54.1 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 11% |
| 단백질 | 11 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 48% |
| 지방 | 19.5 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 18% |
| 나트륨 | 1,836.7 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 3% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 유부를 채 썰어 메밀면, 새싹채소와 함께 버무려 사용해도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 메밀면 대신 실곤약으로 대체해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
새싹메밀면 주머니
- 분류반찬
- 재료11가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 새싹 채소(100g=1컵), 건메밀면(100g), 사각유부(20g=10개), ▶부재료 : 쪽파(2대=5g), 땅콩(2큰술) ▶양념장 : 설탕(1큰술), 매실액(2큰술), 간장(3큰술), 식초(2큰술), 다진 마늘 (1큰술), 참기름(2큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
새싹 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비하고, 유부는 2등분하고, 쪽파 는 송송 썰고, 땅콩은 곱게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
끓는 물(2컵)에 유부를 넣어 30초간 데친 뒤 건져 물기를 제거한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
끓는 물(5컵)에 메밀면을 넣어 10분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼고 한입 크기로 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
볼에 메밀면, 양념장, 새싹 채소를 넣어 고루 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
유부에 메밀면을 고루 담아 쪽파, 다진 땅콩을 뿌려 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 유부를 채 썰어 메밀면, 새싹채소와 함께 버무려 사용해도 좋다.
- 메밀면 대신 실곤약으로 대체해도 좋다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 210189)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요