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1. 개요
2. 꼬막비빔밥 재료
3. 꼬막비빔밥 만드는 법
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꼬막은 껍데기끼리 비벼 씻고 소금물에 30분 이상 담가 해감한다.
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끓는 물에 꼬막을 넣고 한 방향으로 저으며 입이 1~2개 벌어질 때까지 2~3분 삶는다.
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건져서 껍데기를 벌려 살만 발라낸다.
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간장·고춧가루·설탕·다진 마늘·참기름·통깨를 섞고 송송 썬 쪽파와 청양고추를 넣는다.
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꼬막살에 양념을 넣어 고루 무친다.
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그릇에 밥을 담고 꼬막무침과 김가루를 올려 비벼 먹는다.
4. 조리 팁
한 방향으로 저으며 삶으면 꼬막살이 한쪽에 붙어 발라내기 쉽다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.
표지
꼬막비빔밥
삶은 꼬막살을 매콤한 간장 양념에 무쳐 밥에 얹어 비벼 먹는 요리로, 쫄깃한 꼬막과 양념이 어우러진다.
재료 1/2
- 꼬막500 g
- 밥2 공기
- 쪽파3 대
- 청양고추1 개
- 김가루
- 간장2 큰술
- 고춧가루1 큰술
- 설탕1/2 큰술
- 다진 마늘1/2 큰술
- 참기름1 큰술
재료 2/2
- 통깨1 큰술
조리 단계 1 / 6
꼬막은 껍데기끼리 비벼 씻고 소금물에 30분 이상 담가 해감한다.
조리 단계 2 / 6
끓는 물에 꼬막을 넣고 한 방향으로 저으며 입이 1~2개 벌어질 때까지 2~3분 삶는다.
조리 단계 3 / 6
건져서 껍데기를 벌려 살만 발라낸다.
조리 단계 4 / 6
간장·고춧가루·설탕·다진 마늘·참기름·통깨를 섞고 송송 썬 쪽파와 청양고추를 넣는다.
조리 단계 5 / 6
꼬막살에 양념을 넣어 고루 무친다.
조리 단계 6 / 6
그릇에 밥을 담고 꼬막무침과 김가루를 올려 비벼 먹는다.
참고
한 방향으로 저으며 삶으면 꼬막살이 한쪽에 붙어 발라내기 쉽다.
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6. 관련 항목
7. 출처
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- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
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