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1. 개요
2. 호박죽 재료
2.1. 원문 표기
늙은호박 800g, 팥 (삶은 것)200g(1컵), 찹쌀가루 50g(1/2컵), 반죽물 100ml(1/2컵), 물 1.1L(5 1/2컵), 소금 4g(1작은술), 설탕 36g(3큰술)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 늙은호박 | 늙은호박 800g | |
| 팥 | 팥 (삶은 것)200g(1컵) | |
| 찹쌀가루 | 찹쌀가루 50g(1/2컵) | |
| 반죽물 | 반죽물 100ml(1/2컵) | |
| 물 | 물 1.1L(5 1/2컵) | |
| 소금 | 소금 4g(1작은술) | |
| 설탕 | 설탕 36g(3큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 호박죽 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
늙은 호박은 씨와 껍질을 제거한 후 납작하게 썰어 둔다.
-
냄비에 늙은 호박과 물을 조금 넣고 늙은 호박이 푹 무르도록 삶는다.
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다 삶아진 늙은 호박은 곱게 으깬 다음 삶은 팥과 물을 약간 넣고 끓인다.
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찹쌀가루를 물에 풀어 3에 넣고 잘 저어 다시 한소끔 끓인 다음 설탕과 소금을 넣으 간을 맞춘다.
4. 조리 팁
김동희, 서울특별시 동작구 신대방 1동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: 날 찹쌀가루를 그대로 이용해도 좋다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
호박죽
- 분류밥·면
- 재료7가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
늙은호박 800g, 팥 (삶은 것)200g(1컵), 찹쌀가루 50g(1/2컵), 반죽물 100ml(1/2컵), 물 1.1L(5 1/2컵), 소금 4g(1작은술), 설탕 36g(3큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
늙은 호박은 씨와 껍질을 제거한 후 납작하게 썰어 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
냄비에 늙은 호박과 물을 조금 넣고 늙은 호박이 푹 무르도록 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
다 삶아진 늙은 호박은 곱게 으깬 다음 삶은 팥과 물을 약간 넣고 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
찹쌀가루를 물에 풀어 3에 넣고 잘 저어 다시 한소끔 끓인 다음 설탕과 소금을 넣으 간을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
김동희, 서울특별시 동작구 신대방 1동
참고: 날 찹쌀가루를 그대로 이용해도 좋다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92342)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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