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2026년 11월 6일 금요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

밥크로켓

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥·면 조리방법: 튀기기 공공데이터 레시피

1. 개요

밥크로켓은 밥·면 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '튀기기'이며, 14가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 양파, 대파, 당근이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

밥크로켓 완성 사진
사진 1
밥크로켓 사진 2
사진 2

두 사진 모두 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 밥크로켓 재료

2.1. 원문 표기

양파(20g), 대파(10g), 당근(20g), 마늘(10g)
식용유(10g), 메추리알(100g), 밥(100g), 소금(0.5g)
밀가루(20g), 녹말가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g)
튀김기름(400g)
- 소스 : 칠리소스(50g)

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
양파 양파(20g)
대파 대파(10g)
당근 당근(20g)
마늘 마늘(10g)
식용유 식용유(10g)
메추리알 메추리알(100g)
밥 밥(100g)
소금 소금(0.5g)
밀가루 밀가루(20g)
녹말가루 녹말가루(10g)
달걀 달걀(50g)
빵가루 빵가루(20g)
튀김기름 튀김기름(400g)
칠리소스 칠리소스(50g)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 밥크로켓 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 양파와 대파, 당근, 마늘은 입자있게 다져 준비한다.

    밥크로켓 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 팬에 기름을 두르고, 팬이 따끈해 지면 준비한 채소(①)를 넣어 재빠르게 볶아 식힌다.

    밥크로켓 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 메추리알은 찬물에 넣어 소금을 넣고 약 5분 정도 삶아 건져 찬물에 헹구어 껍질을 제거시켜 놓는다.

    밥크로켓 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 준비한 밥에 볶아 놓은 채소와 소금을 넣어 골고루 섞은 후 준비한 메추리알을 감싸 준다.

    밥크로켓 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 밥으로 감싼 메추리알을 밀가루와 녹말을 섞어 그 위에 굴리고, 다시 달걀물에 굴린 후 빵가루를 입혀준다.

    밥크로켓 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 튀김 기름이 약 170℃ 정도 되면, 만들어 놓은 메추리알을 넣어 골고루 색이 나도록 튀겨 완성하고, 칠리소소와 함께 제공한다.

    밥크로켓 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
731.8 kcal88.1 g15.6 g35.2 g290.7 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리밥·면 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 731.8 kcal 427.9 kcal 271 kcal 밥·면 중 상위 7%
탄수화물 88.1 g 65.5 g 32 g 밥·면 중 상위 21%
단백질 15.6 g 18.6 g 13.2 g 밥·면 중 상위 34%
지방 35.2 g 10.3 g 10.8 g 밥·면 중 상위 4%
나트륨 290.7 mg 447.8 mg 390.7 mg 밥·면 중 상위 47%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

갖가지 채소와 메추리알이 어우러져 별도의 소금간을 하지 않아도 맛이 좋아요

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

밥크로켓

오늘의 레시피

밥크로켓

  • 분류밥·면
  • 재료14가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

양파(20g), 대파(10g), 당근(20g), 마늘(10g) 식용유(10g), 메추리알(100g), 밥(100g), 소금(0.5g) 밀가루(20g), 녹말가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g) 튀김기름(400g) - 소스 : 칠리소스(50g)

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

밥크로켓 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 양파와 대파, 당근, 마늘은 입자있게 다져 준비한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

밥크로켓 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 팬에 기름을 두르고, 팬이 따끈해 지면 준비한 채소(①)를 넣어 재빠르게 볶아 식힌다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

밥크로켓 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 메추리알은 찬물에 넣어 소금을 넣고 약 5분 정도 삶아 건져 찬물에 헹구어 껍질을 제거시켜 놓는다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

밥크로켓 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 준비한 밥에 볶아 놓은 채소와 소금을 넣어 골고루 섞은 후 준비한 메추리알을 감싸 준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

밥크로켓 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 밥으로 감싼 메추리알을 밀가루와 녹말을 섞어 그 위에 굴리고, 다시 달걀물에 굴린 후 빵가루를 입혀준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

밥크로켓 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 튀김 기름이 약 170℃ 정도 되면, 만들어 놓은 메추리알을 넣어 골고루 색이 나도록 튀겨 완성하고, 칠리소소와 함께 제공한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

갖가지 채소와 메추리알이 어우러져 별도의 소금간을 하지 않아도 맛이 좋아요

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 밥·면

양파를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 479)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일