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1. 개요
2. 팥잎국(팥잎콩가루국) 재료
2.1. 원문 표기
팥잎 200g, 생콩가루 240g(2컵), 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1L(5컵), 고추장 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 팥잎 | 팥잎 200g | |
| 생콩가루 | 생콩가루 240g(2컵) | |
| 멸치장국국물 | 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1L(5컵) | |
| 고추장 | 고추장 1큰술 | |
| 국간장 | 국간장 1큰술 | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 팥잎국(팥잎콩가루국) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
끓는 물에 소금을 넣고 팥잎을 푹 삶아 물기를 빼고 다져서 생콩가루에 넣어 고루 섞는다.
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냄비에 멸치장국국물을 붓고 팥잎을 넣어 끓인 후 소금, 국간장으로 간을 한다.
-
고추장을 곁들인다.
4. 조리 팁
조문경, 경상북도 성주군
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: 팥잎국은 조밥과 함께 먹는다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
팥잎국(팥잎콩가루국)
- 분류국·찌개
- 재료6가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
팥잎 200g, 생콩가루 240g(2컵), 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1L(5컵), 고추장 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
끓는 물에 소금을 넣고 팥잎을 푹 삶아 물기를 빼고 다져서 생콩가루에 넣어 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
냄비에 멸치장국국물을 붓고 팥잎을 넣어 끓인 후 소금, 국간장으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
고추장을 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
조문경, 경상북도 성주군
참고: 팥잎국은 조밥과 함께 먹는다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91053)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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