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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

황태국

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국 조리방법: 끓이기

1. 개요

황태국은 국 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '끓이기'이며, 10가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

황태채를 참기름에 볶다가 물을 부어 뽀얗게 끓이는 국으로, 무와 달걀을 넣어 맑고 시원한 맛을 낸다.

주재료는 황태채, 무, 달걀이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 황태국 재료

2.1. 재료 목록

2인분
준비✓재료분량
황태채 40 g
무 100 g
달걀 1 개
대파 1/3 대
물 800 ml
참기름 1 큰술
국간장 1 큰술
다진 마늘 1/2 큰술
새우젓 1 작은술
소금

3. 황태국 만드는 법

  1. 황태채는 물에 살짝 적셔 부드럽게 한 뒤 물기를 짜고 먹기 좋게 자른다. 무는 나박 썬다.

  2. 냄비에 참기름을 두르고 황태채를 중불에서 2분 볶는다.

  3. 무를 넣고 1분 더 볶은 뒤 물을 붓고 센 불로 끓인다.

  5. 끓어오르면 중불로 줄여 국물이 뽀얗게 될 때까지 10분 끓인다.

  6. 국간장·다진 마늘·새우젓으로 간하고 달걀물을 둘러 붓는다.

  7. 대파를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

4. 조리 팁

황태를 참기름에 충분히 볶아야 국물이 뽀얗게 우러난다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.

황태국

표지

황태국

황태채를 참기름에 볶다가 물을 부어 뽀얗게 끓이는 국으로, 무와 달걀을 넣어 맑고 시원한 맛을 낸다.

재료

  • 황태채40 g
  • 무100 g
  • 달걀1 개
  • 대파1/3 대
  • 물800 ml
  • 참기름1 큰술
  • 국간장1 큰술
  • 다진 마늘1/2 큰술
  • 새우젓1 작은술
  • 소금

조리 단계 1 / 6

황태채는 물에 살짝 적셔 부드럽게 한 뒤 물기를 짜고 먹기 좋게 자른다. 무는 나박 썬다.

조리 단계 2 / 6

냄비에 참기름을 두르고 황태채를 중불에서 2분 볶는다.

조리 단계 3 / 6

무를 넣고 1분 더 볶은 뒤 물을 붓고 센 불로 끓인다.

조리 단계 4 / 6

끓어오르면 중불로 줄여 국물이 뽀얗게 될 때까지 10분 끓인다.

조리 단계 5 / 6

국간장·다진 마늘·새우젓으로 간하고 달걀물을 둘러 붓는다.

조리 단계 6 / 6

대파를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

참고

황태를 참기름에 충분히 볶아야 국물이 뽀얗게 우러난다.

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6. 관련 항목

같은 분류 · 국

무를 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 오늘메뉴 자체 작성
문서 편집일
2026년 10월 5일