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1. 개요
2. 탕평채 재료
2.1. 원문 표기
녹두묵 200g, 쇠고기 50g, 미나리 20g, 당근 20g, 김 1장, 참기름 1작은술, 간장 ½큰술, 식초 1작은술, 통깨, 소금 약간 - 쇠고기 양념 : 간장 1작은술, 다진 마늘 ⅓작은술, 다진파 ½작은술, 후춧가루, 깨소금
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 녹두묵 | 녹두묵 200g | |
| 쇠고기 | 쇠고기 50g | |
| 미나리 | 미나리 20g | |
| 당근 | 당근 20g | |
| 김 | 김 1장 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 | |
| 간장 | 간장 ½큰술 | |
| 식초 | 식초 1작은술 | |
| 통깨 | 통깨 | |
| 소금 약간 - 쇠고기 양념 : 간장 | 소금 약간 - 쇠고기 양념 : 간장 1작은술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 ⅓작은술 | |
| 다진파 | 다진파 ½작은술 | |
| 후춧가루 | 후춧가루 | |
| 깨소금 | 깨소금 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 탕평채 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
녹두묵은 길이 7㎝, 두계 0.5㎝ 정도로 채 썰어 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 참기름과 소금을 넣고 무친다.
-
쇠고기는 곱게 채 썰어 양념하여 볶고, 당근도 같은 크기로 채 썰어 볶는다
-
미나리는 줄기만 5㎝ 길이로 썰어 살짝 데친다
-
김은 구워서 잘게 부순다
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접시에 모든 재료를 함께 넣어 간장, 참기름을 넣고 잘 버무린 후 김을 고명으로 올린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
탕평채
- 분류반찬
- 재료14가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
녹두묵 200g, 쇠고기 50g, 미나리 20g, 당근 20g, 김 1장, 참기름 1작은술, 간장 ½큰술, 식초 1작은술, 통깨, 소금 약간 - 쇠고기 양념 : 간장 1작은술, 다진 마늘 ⅓작은술, 다진파 ½작은술, 후춧가루, 깨소금
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
녹두묵은 길이 7㎝, 두계 0.5㎝ 정도로 채 썰어 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 참기름과 소금을 넣고 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
쇠고기는 곱게 채 썰어 양념하여 볶고, 당근도 같은 크기로 채 썰어 볶는다
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
미나리는 줄기만 5㎝ 길이로 썰어 살짝 데친다
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
김은 구워서 잘게 부순다
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 05
접시에 모든 재료를 함께 넣어 간장, 참기름을 넣고 잘 버무린 후 김을 고명으로 올린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50323)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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