최근 수정 시각:
1. 개요
2. 카츠동 재료
3. 카츠동 만드는 법
-
등심은 칼등으로 두드려 소금·후춧가루를 약간 뿌리고 밀가루·달걀·빵가루 순으로 옷을 입힌다.
-
170℃ 기름에 4~5분 노릇하게 튀겨 건지고 2cm 폭으로 썬다.
-
작은 팬에 국물 재료와 채 썬 양파를 넣고 양파가 숨이 죽을 때까지 끓인다.
-
돈가스 한 장을 올리고 달걀 1.5개 분량을 풀어 둘러 붓는다.
-
뚜껑을 덮고 약불에서 30초~1분, 달걀이 반숙이 되면 불을 끈다.
-
밥 위에 미끄러뜨리듯 얹고 쪽파를 뿌린다. 같은 방법으로 한 그릇 더 만든다.
4. 조리 팁
달걀을 완전히 익히지 않고 반숙으로 두어야 부드럽다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.
표지
카츠동
돈가스를 양파와 함께 달콤한 간장 국물에 넣고 달걀을 풀어 익혀 밥에 얹은 일본식 덮밥이다.
재료 1/2
- 돼지고기 등심 돈가스용2 장
- 밥2 공기
- 양파1/2 개
- 달걀3 개
- 쪽파1 대
- 밀가루3 큰술
- 달걀1 개
- 빵가루1 컵
- 식용유2 컵
- 물120 ml
재료 2/2
- 간장2 큰술
- 맛술2 큰술
- 설탕1 큰술
조리 단계 1 / 6
등심은 칼등으로 두드려 소금·후춧가루를 약간 뿌리고 밀가루·달걀·빵가루 순으로 옷을 입힌다.
조리 단계 2 / 6
170℃ 기름에 4~5분 노릇하게 튀겨 건지고 2cm 폭으로 썬다.
조리 단계 3 / 6
작은 팬에 국물 재료와 채 썬 양파를 넣고 양파가 숨이 죽을 때까지 끓인다.
조리 단계 4 / 6
돈가스 한 장을 올리고 달걀 1.5개 분량을 풀어 둘러 붓는다.
조리 단계 5 / 6
뚜껑을 덮고 약불에서 30초~1분, 달걀이 반숙이 되면 불을 끈다.
조리 단계 6 / 6
밥 위에 미끄러뜨리듯 얹고 쪽파를 뿌린다. 같은 방법으로 한 그릇 더 만든다.
참고
달걀을 완전히 익히지 않고 반숙으로 두어야 부드럽다.
1 / 10
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
6. 관련 항목
7. 출처
- 오늘메뉴 자체 작성
- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요