칡떡

칡떡은 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '찌기'이며, 3가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 칡가루, 노란 콩고물 400mL, 소금이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2.1. 원문 표기

칡가루 1kg,노란 콩고물 400mL(2컵),소금 1큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   칡가루는 소금으로 간을 한다.

2. 02

   시루에 면포를 깔고 칡가루를 찐 후 절구에 찧는다.

3. 03

   찧은 칡떡에 콩고물을 묻힌다.

참고: 칡가루를 쪄서 콩고물을 묻히지 않고 바로 먹기도 하고, 쌀가루를 섞어 찌기도 한다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91723)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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