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1. 개요
2. 더덕조림 재료
2.1. 원문 표기
더덕 100g(소 4뿌리),참기름 1작은술,통깨 1/2큰술,소금 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <조림장> 간장 1 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 물엿 1/2큰술, 설탕 1작은술, 물 100mL(1/2컵)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 더덕 | 더덕 100g(소 4뿌리) | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 | |
| 통깨 | 통깨 1/2큰술 | |
| 소금 | 소금 약간 | |
| <조림장> 간장 1 | <조림장> 간장 1 1/2큰술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 1큰술 | |
| 물엿 | 물엿 1/2큰술 | |
| 설탕 | 설탕 1작은술 | |
| 물 100mL | 물 100mL(1/2컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 더덕조림 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
더덕은 껍질을 벗기고 소금물에 담가 쓴맛을 제거하고, 작은 것은 그대로 쓰고, 큰 것은 반으로 자른다.
-
냄비에 조림장을 넣어 끓인다.
-
조림장에 더덕을 넣고 서서히 윤기가 나도록 조린 후 참기름과 통깨를 넣는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
더덕조림
- 분류반찬
- 재료9가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
더덕 100g(소 4뿌리),참기름 1작은술,통깨 1/2큰술,소금 약간 부재료: <조림장> 간장 1 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 물엿 1/2큰술, 설탕 1작은술, 물 100mL(1/2컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
더덕은 껍질을 벗기고 소금물에 담가 쓴맛을 제거하고, 작은 것은 그대로 쓰고, 큰 것은 반으로 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
냄비에 조림장을 넣어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
조림장에 더덕을 넣고 서서히 윤기가 나도록 조린 후 참기름과 통깨를 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91529)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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