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1. 개요
2. 더덕정과 재료
3. 더덕정과 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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껍질 벗긴 더덕을 끓는 물에 살짝 데친 다음 수분을 제거한다.
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설탕과 물을 끓여 즙청액을 만들어 여기에 더덕을 넣고 약한 불에서 조린다.
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다 조려지면 쟁반에 펴서 식히고 설탕을 뿌린 후 살짝 말린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
더덕정과
- 분류간식·디저트
- 재료4가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
더덕 1kg(30뿌리), 설탕 적량 부재료: <즙청액> 설탕 2컵, 물 200mL(1컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
껍질 벗긴 더덕을 끓는 물에 살짝 데친 다음 수분을 제거한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
설탕과 물을 끓여 즙청액을 만들어 여기에 더덕을 넣고 약한 불에서 조린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
다 조려지면 쟁반에 펴서 식히고 설탕을 뿌린 후 살짝 말린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92024)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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