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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

취나물

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 공공데이터 레시피

1. 개요

취나물은 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 7가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 어린 취, 소금, 참기름이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 취나물 재료

2.1. 원문 표기

어린 취 200g, 소금 약간(데침용), 참기름 1큰술, 간장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 깨소금 약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
어린 취 어린 취 200g
소금 소금 약간(데침용)
참기름 참기름 1큰술
간장 간장 1큰술
다진 파 다진 파 1큰술
다진 마늘 다진 마늘 1/2큰술
깨소금 깨소금 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 취나물 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 소금을 약간 넣은 끓는 물에 취를 줄기부터 넣고 삶는다.

  2. 삶은 취를 적당한 크기로 잘라 팬에 넣고 간장, 채썬 파, 다진 마늘, 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 무친다. ※ 간장 대신 된장, 고추장을 넣어 간을 해도 좋다. 다진 쇠고기를 양념하여 넣으면 단백질을 보충할 수 있을 뿐만 아니라 색다른 맛을 즐길 수 있다. 취나물은 국화과에 속하는 풀인 취 중에서 식용 가능한 종류로 칼슘, 인, 철분, 비타민 B1, B2 등이 함유되어 있는 알칼리성 식품으로 맛과 향기가 뛰어나다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

취나물

오늘의 레시피

취나물

  • 분류무침·나물
  • 재료7가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

어린 취 200g, 소금 약간(데침용), 참기름 1큰술, 간장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 깨소금 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

소금을 약간 넣은 끓는 물에 취를 줄기부터 넣고 삶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

삶은 취를 적당한 크기로 잘라 팬에 넣고 간장, 채썬 파, 다진 마늘, 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 무친다. ※ 간장 대신 된장, 고추장을 넣어 간을 해도 좋다. 다진 쇠고기를 양념하여 넣으면 단백질을 보충할 수 있을 뿐만 아니라 색다른 맛을 즐길 수 있다. 취나물은 국화과에 속하는 풀인 취 중에서 식용 가능한 종류로 칼슘, 인, 철분, 비타민 B1, B2 등이 함유되어 있는 알칼리성 식품으로 맛과 향기가 뛰어나다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

소금을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50326)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일