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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

참죽순나물

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

참죽순나물은 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 8가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 참죽순, 고추장, 간장이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 참죽순나물 재료

2.1. 원문 표기

참죽순 300g
부재료: 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘, 다진 파, 깨소금 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
참죽순 참죽순 300g
고추장 고추장 2큰술
간장 간장 2큰술
식초 식초 1큰술
설탕 설탕 1큰술
다진 마늘 다진 마늘
다진 파 다진 파
깨소금 적량 깨소금 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 참죽순나물 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 참죽순을 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짠 다음 5cm길이로 썬다.

  2. 썰어 놓은 죽순에 만들어 놓은 양념장을 넣고 골고루 무친다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

참죽순나물

오늘의 레시피

참죽순나물

  • 분류무침·나물
  • 재료8가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

참죽순 300g 부재료: 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘, 다진 파, 깨소금 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

참죽순을 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짠 다음 5cm길이로 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

썰어 놓은 죽순에 만들어 놓은 양념장을 넣고 골고루 무친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

고추장을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90488)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일