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1. 개요
2. 청각무침(나물) 재료
2.1. 원문 표기
청각 300g, 양파 50g(1/3개), 풋고추 15g(1개), 붉은 고추 15g(1개)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 고춧가루 1큰술, 송송 썬 실파 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨 1작은술, 식초 1큰술, 소금 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 청각 | 청각 300g | |
| 양파 | 양파 50g(1/3개) | |
| 풋고추 | 풋고추 15g(1개) | |
| 붉은 고추 | 붉은 고추 15g(1개) | |
| 고춧가루 | 고춧가루 1큰술 | |
| 송송 썬 실파 | 송송 썬 실파 1큰술 | |
| 국간장 | 국간장 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1/2큰술 | |
| 통깨 | 통깨 1작은술 | |
| 식초 | 식초 1큰술 | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 청각무침(나물) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
청각은 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 짜고 10cm 길이로 썬다.
-
양파는 0.5cm 두께로 채 썰고, 풋고추와 붉은 고추는 씨를 빼고 송송 썬다(0.5cm).
-
준비된 재료에 양념을 넣어 무친다.
4. 조리 팁
이미애, 경상남도 고성군 상리면 자은리
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
청각무침(나물)
- 분류무침·나물
- 재료11가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
청각 300g, 양파 50g(1/3개), 풋고추 15g(1개), 붉은 고추 15g(1개) 부재료: 고춧가루 1큰술, 송송 썬 실파 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨 1작은술, 식초 1큰술, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
청각은 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 짜고 10cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
양파는 0.5cm 두께로 채 썰고, 풋고추와 붉은 고추는 씨를 빼고 송송 썬다(0.5cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
준비된 재료에 양념을 넣어 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
이미애, 경상남도 고성군 상리면 자은리
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91506)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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