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1. 개요
2. 조연어스테이크 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 조(1/2컵), 당근(1/4개), 사과(1/4개), 연어 스테이크용(2쪽=350g), 쑥갓(1/4줌)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 소금(약간), 후춧가루(약간), 빵가루(1/2컵), 마요네즈(3T), 식용유(2T), 사과식초(1T), 꿀(1/2T), 올리브유(2T), 건포도(1/2T), 다진 호두(1t)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 조 | 조(1/2컵) | |
| 당근 | 당근(1/4개) | |
| 사과 | 사과(1/4개) | |
| 연어 스테이크용 | 연어 스테이크용(2쪽=350g) | |
| 쑥갓 | 쑥갓(1/4줌) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 빵가루 | 빵가루(1/2컵) | |
| 마요네즈 | 마요네즈(3T) | |
| 식용유 | 식용유(2T) | |
| 사과식초 | 사과식초(1T) | |
| 꿀 | 꿀(1/2T) | |
| 올리브유 | 올리브유(2T) | |
| 건포도 | 건포도(1/2T) | |
| 다진 호두 | 다진 호두(1t) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 조연어스테이크 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
조는 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
-
당근과 사과는 채 썰고 쑥갓은 잎만 곱게 다진다.
-
연어에 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간을 한다.
-
다진 쑥갓과 조, 빵가루를 섞는다.
-
연어 윗면과 아랫면에는 마요네즈를 얇게 바른 뒤 빵가루옷을 듬뿍 묻힌다.
-
중간 불로 달군 팬에 식용유를 둘러 연어를 노릇하게 굽는다.
-
사과식초, 꿀, 올리브유, 소금을 섞은 드레싱에 당근, 사과, 건포도, 다진 호두를 버무려 곁들인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 786.8 kcal | 54.6 g | 44.8 g | 44.9 g | 508.1 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 786.8 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 2% |
| 탄수화물 | 54.6 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 11% |
| 단백질 | 44.8 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 2% |
| 지방 | 44.9 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 2% |
| 나트륨 | 508.1 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 27% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 빵가루를 생략하고 조만 사용해서 만들어도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 연어에서 기름이 나오고 마요네즈를 발라 식용유를 사용할 필요가 없다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
조연어스테이크
- 분류구이
- 재료15가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 조(1/2컵), 당근(1/4개), 사과(1/4개), 연어 스테이크용(2쪽=350g), 쑥갓(1/4줌) ▶부재료 : 소금(약간), 후춧가루(약간), 빵가루(1/2컵), 마요네즈(3T), 식용유(2T), 사과식초(1T), 꿀(1/2T), 올리브유(2T), 건포도(1/2T), 다진 호두(1t)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
조는 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
당근과 사과는 채 썰고 쑥갓은 잎만 곱게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
연어에 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
다진 쑥갓과 조, 빵가루를 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
연어 윗면과 아랫면에는 마요네즈를 얇게 바른 뒤 빵가루옷을 듬뿍 묻힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
중간 불로 달군 팬에 식용유를 둘러 연어를 노릇하게 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
사과식초, 꿀, 올리브유, 소금을 섞은 드레싱에 당근, 사과, 건포도, 다진 호두를 버무려 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 빵가루를 생략하고 조만 사용해서 만들어도 된다.
- 연어에서 기름이 나오고 마요네즈를 발라 식용유를 사용할 필요가 없다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 205170)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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