잣 비스코티

잣 비스코티는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 7가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 잣, 달걀, 설탕이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2.1. 원문 표기

▶주재료: 잣(1컵), 달걀(1개), 설탕(45g), 식용유(25g), 박력분(120g), 베이킹 파우더(1작은술), 소금(½작은술)

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   볼에 달걀과 설탕을 넣어 설탕이 녹을 때까지 젓는다.

2. 02

   식용유를 넣고 다시 한 번 잘 섞는다.

3. 03

   박력분과 베이킹파우더를 섞어 체에 걸러 고무 주걱으로 가루가 보이지 않을 때 까지 섞는다.

5. 04

   잣을 넣어 한 번 더 섞는다.

6. 05

   반죽을 직사각형 모양으로 잡아 180도로 예열된 오븐에 30분간 구워 꺼낸다.

7. 06

   한 김 식힌 반죽을 2cm두께로 썰어 오븐 팬에 올린다. 7. 180°로 예열된 오븐에 앞뒤로 8분간 구워 꺼내 마무리한다.

4.1. 영양 성분

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.^[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

- 반죽기를 사용해 만들어도 좋다.
- 반죽을 동그랗게 얼려 2cm 두께로 썰어 180°에서 20~30분간 구워 쿠키
로 만들어도 좋다.
- 잣 대신 아몬드, 호두 등 견과류나 건과일을 넣어 응용할 수 있다.
- 밀가루는 박력분 대신 중력분을 사용해도 좋다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 215581)
2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 24일

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