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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

웃기떡(우찌지)

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 간식·디저트 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

웃기떡(우찌지)는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 8가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 찹쌀가루, 팥, 대추다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 웃기떡(우찌지) 재료

2.1. 원문 표기

찹쌀가루 500g, 팥 100g, 대추 20g(10개), 석이버섯 10g(10개), 설탕 2큰술, 꿀 1큰술, 소금 1작은술, 식용유 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
찹쌀가루 찹쌀가루 500g
팥 팥 100g
대추 대추 20g(10개)
석이버섯 석이버섯 10g(10개)
설탕 설탕 2큰술
꿀 꿀 1큰술
소금 소금 1작은술
식용유 적량 식용유 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 웃기떡(우찌지) 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 찹쌀가루는 뜨거운 물로 익반죽한다.

  2. 팥은 삶아 체에 내려서 설탕과 꿀을 넣고 버무려 둥글게 빚어 놓는다.

  3. 대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고 돌돌 말아 0.1cm 두께로 썰고, 석이벗서은 소금물에 씻고 둥글게 말아 채 썬다.

  4. 찹쌀 반죽을 조금 떼어 동그랗게 빚고 식용유를 두른 팬에 놓고 납작하게 눌러서 약한 불에 지지다가 2의 팥소를 넣고 말아서 양끝을 눌러 준다.

  5. 대추와 석이버섯으로 꽃 모양을 만들어 고명으로 붙인다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

웃기떡(우찌지)

오늘의 레시피

웃기떡(우찌지)

  • 분류간식·디저트
  • 재료8가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

찹쌀가루 500g, 팥 100g, 대추 20g(10개), 석이버섯 10g(10개), 설탕 2큰술, 꿀 1큰술, 소금 1작은술, 식용유 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

찹쌀가루는 뜨거운 물로 익반죽한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

팥은 삶아 체에 내려서 설탕과 꿀을 넣고 버무려 둥글게 빚어 놓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고 돌돌 말아 0.1cm 두께로 썰고, 석이벗서은 소금물에 씻고 둥글게 말아 채 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

찹쌀 반죽을 조금 떼어 동그랗게 빚고 식용유를 두른 팬에 놓고 납작하게 눌러서 약한 불에 지지다가 2의 팥소를 넣고 말아서 양끝을 눌러 준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 05

대추와 석이버섯으로 꽃 모양을 만들어 고명으로 붙인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 간식·디저트

찹쌀가루를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92545)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일