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1. 개요
2. 옥수수단팥죽 재료
3. 옥수수단팥죽 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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마른 찰옥수수는 껍질을 벗기고 5~6배의 물(10컵)을 부어 푹 삶는다.
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팥은 씻어 물(10컵)을 붓고 푹 삶아 체에 내린다. 3. 2에 1의 삶은 찰옥수수를 넣어 눌지 않게 저어 가면서 걸쭉하게 죽을 쑨다. 4. 마지막에 설탕, 소금으로 간을 한다.
4. 조리 팁
참고: 삶은 팥은 체에 내리지 않고 그대로 죽을 쑤기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
옥수수단팥죽
- 분류밥·면
- 재료5가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
마른 찰옥수수알갱이 300g(2컵), 팥 300g(1 1/2컵), 물 4L(20컵), 소금 1작은술, 설탕 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
마른 찰옥수수는 껍질을 벗기고 5~6배의 물(10컵)을 부어 푹 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
팥은 씻어 물(10컵)을 붓고 푹 삶아 체에 내린다. 3. 2에 1의 삶은 찰옥수수를 넣어 눌지 않게 저어 가면서 걸쭉하게 죽을 쑨다. 4. 마지막에 설탕, 소금으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 삶은 팥은 체에 내리지 않고 그대로 죽을 쑤기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90981)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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